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L’Apres M di Marsiglia. La storia dell’ex McDonald’s trasformato in fast food sociale
Dopo il fallimento del punto vendita aperto in uno dei quartieri più poveri di Marsiglia, ex dipendenti e abitanti del quartiere hanno ideato un progetto di ristorazione solidale, incentrato sul principio di sovranità alimentare. Del vecchio corso resta solo la ...Leggi altro
Pescaria apre a Bologna. Da settembre i panini di mare del fast food italiano di qualità
Da Polignano a Milano e Torino, conquistando l’Italia con un panino di mare. È la storia felice di Pescaria, fast food all’italiana nato in Puglia e ora pronto a inaugurare a Bologna. In attesa di Roma.
Amass Fried Chicken a Copenhagen. Pollo fritto in giardino per il nuovo progetto del celebre ristorante
Il ristorante di Matt Orlando ha già riaperto i battenti nella sua veste consueta, ma anche la squadra di Amass ha approfittato del lockdown per concretizzare un progetto più informale, a base di pollo fritto da mangiare in giardino. A ...Leggi altro
Pescaria apre a Roma. Dalla Puglia arriva il fast food di mare famoso per i suoi panini
Aprirà il 10 settembre nel quartiere Prati, dopo aver conquistato Milano e Torino partendo dal mare di Polignano, in Puglia. Dietro al progetto ci sono Domingo Iudice, Bartolo L'abbate e Lucio Mele, che hanno conquistato l'Italia con i loro panini ...Leggi altro
McDonald’s celebra Veganuary con il suo primo menu cruelty free. Ma perché gennaio è il mese vegano?
I veggie dippers, in vendita dall'inizio di gennaio nei punti vendita inglesi di McDonald's, sono crocchette di riso condite e fritte, proposte in sostituzione della carne dalla celebre catena di fast food, che studia nuove soluzioni per accontentare la richiesta ...Leggi altro
Da KFC il Beyond Fried Chicken, il pollo fritto vegetale. Come evolve il mercato dei “falsi” prodotti animali
Dopo Burger King, anche KFC sposa l'idea della fake meat. E le pepite di pollo fritto del fast food diventano vegetali, in collaborazione con Beyond Meat. Intanto crescono i numeri e il catalogo dell'industria dei surrogati alimentari. Dal latte alle ...Leggi altro
Social e comunicazione. 5 storie di strategie dei big del fast food
Ci siamo chiesti quali fossero le azioni di comunicazione e marketing adottate dai big dei fast food per fare conoscere il loro marchio e i relativi prodotti. Ecco 5 casi.
Come stanno cambiando i fast food in Italia. Il tour con Niko Romito
Chi non è mai entrato in un fast food in Italia alzi la mano... Ma rispetto a qualche tempo fa forse qualcosa sta cambiando.
Maggio 2019 del Gambero Rosso. Il reportage sui fast food con Niko Romito e altre storie
È una copertina insolita quella che sul nuovo numero di Gambero Rosso in edicola vede protagonisti i rifiuti di un banchetto luculliano tra i fast food della Capitale. Perché? Scopriamolo insieme, ripercorrendo anche le altre storie del mensile di maggio ...Leggi altro
Maggio 2019 n. 328
Come stanno cambiando i fast food in Italia. La sensazione è che la qualità del cibo sia salita e che una certa italianità spinga verso modelli meno americaneggianti
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