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Ferrara

Dove mangiare i tipici cappellacci di zucca a Ferrara. I migliori 8 ristoranti scelti dal Gambero Rosso

La più famosa omelette di Bangkok di stellare ha solo il prezzo

Siamo stati da Jay Fai, il locale celebre per l'omelette di granchio cucinata dall'iconica Supinya Junsuta. E ne siamo usciti molto delusi

Danilo Ciavattini torna a Viterbo: una nuova avventura gastronomica nel salotto buono della città

Torna a Viterbo chef Danilo Ciavattini con un progetto che ha dietro imprenditori della moda e punta a dare nuova vita allo storico Caffè Schenardi

A Molfetta un giovane pizzaiolo ha trasformato una vecchia pizzeria di famiglia in una grande meta

Mirko Pepe è il pizzaiolo-patron che ha portato nella sua città un locale al passo con i tempi dove ingredienti, preparazioni e impasti digeribili sono il suo cavallo di battaglia

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Dove mangiare i tipici cappellacci di zucca a Ferrara. I migliori 8 ristoranti scelti dal Gambero Rosso

Un primo di pasta fresca che non può mancare sulle tavole ferraresi, i cappellacci (prodotto Igp) differiscono dai tortelli di zucca mantovani per il ripieno, che non prevede amaretti e mostarda bensì solo polpa di zucca e Parmigiano

  • Clara Barra
|Pane alle erbe aromatiche di Filonificio a Ferrara|Coppia ferrarese del panificio Officina Integrale a Ferrara

I migliori panifici di Ferrara scelti dal Gambero Rosso

A Ferrara spopola la Coppia, il tipico pane dalla classica forma a croce, ma nei panifici in città troverete molto altro. Qui i migliori 3 indirizzi dove comprare il pane a Ferrara

  • Gambero Rosso

I migliori 8 bar di Ferrara scelti dal Gambero Rosso

Non solo cornetto e cappuccino, nei grandi bar di Ferrara ci si diletta con le torte tipiche, come la tenerina, e si fa merenda con la ricciola di sfoglia, vero tuffo nella tradizione locale..

  • Marina Savoia
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Da Ferrara a Comacchio: crocevia di sapori unici, di acque dolci e salate e dei mitici vini delle sabbie

Dal Castello dove cinque secoli fa si preparavano i manicaretti del cuoco di corte Messisbugo, fino al Delta del Po, tra campi, canali e qualche zanzara, per immergersi in un paesaggio patrimonio dell’Umanità e fare la conoscenza di sapori unici tra acque dolci e salate, accompagnati dai mitici vini delle sabbie.

  • Tommaso Costa
|brododigò|brododigò interno|brododigò|brododigò Polenta con le Schie|brododigò Spaghetti con vongole sgusciate|brododigò Misto di pesce al vapore|I tre soci di brododigò|brododigò|brododigò|brododigò

Brododigò a Ferrara. Nuovo locale del team di Apelle

A Ferrara il team di Apelle apre brododigò: osteria contemporanea che propone i piatti della tradizione, a partire dal risotto con il brodo di go

  • Tommaso Costa
Ferrara - Duomo

Mangiare all'aperto a Ferrara nell'estate 2021

I migliori indirizzi dove mangiare all'aperto a Ferrara, tra cortili nascosti e vie del centro. Più un paio di indirizzi imperdibili fuoriporta.

  • Tommaso Costa
Spaghetti AOP su fonduta di parmigiano Pierluigi Di Diego Manifattura Alimentare||||Pierluigi Di Diego Manifattura Alimentare|Pierluigi Di Diego Manifattura Alimentare||

Manifattura Alimentare: a Ferrara la sfida della gastronomia gourmet di Pierluigi Di Diego

Non un ristorante e neanche un bistrot: una bottega di gastronomia dove mangiare o prendere cibi d'asporto. Con la firma di un grande chef. Vediamo come vanno le cose a un anno dall’apertura

  • Tommaso Costa
Un cocktail di Apelle a Ferrara||||

The Drinking Chef. I cocktail ispirati ai piatti degli chef di Apelle a Ferrara

10 cocktail per 10 chef, ispirati ai piatti iconici di Massimo Bottura, Riccardo Camanini, Massimiliano Alajmo e via dicendo. È l'ultima idea dei ragazzi di Apelle, che a Ferrara propongono una miscelazione (e una cucina) molto originale.

  • Livia Montagnoli

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