Fipe

Il Manifesto orizzontale dell’ospitalità e della tavola. I valori centrali per la rinascita dell’enogastronomia

Sono cinque i valori cardine individuati da Fipe, Fic e Università San Raffaele di Roma nello stilare un manifesto dedicato a tutti i professionisti impiegati nel comparto enogastronomico, con attenzione specifica al settore della ristorazione.

Apr. 14 2020

La lettera per evitare lo sfratto e rinegoziare l’affitto per i ristoranti

Tra i problemi impellenti dei ristoratori fermi a tempo indeterminato c’è la difficoltà di saldare il pagamento dell’affitto dei locali. Fipe (la Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi) condivide uno strumento per chiedere ai proprietari delle mura la sospensione temporanea del ...Leggi altro

Apr. 03 2020

Elezioni 2018. Cosa chiedono i ristoratori alla politica?

A meno di 24 ore dall'apertura delle urne cerchiamo di capire quali sono le richieste che i ristoratori rivolgono alla politica.

Mar. 03 2018

The Fork e Fipe contro il no show. La prenotazione con carta di credito per l’alta ristorazione

Sadler l'ha testato in anteprima, ora il servizio studiato per contrastare la mancata disdetta di un tavolo arriva ufficialmente sulla piattaforma di Tripadvisor per le prenotazioni online. E diversi l'hanno già sottoscritto, dai fratelli Cerea a Don Alfonso. Ecco come ...Leggi altro

Apr. 12 2017

The Fork e Fipe contro il no show. La prenotazione con carta di credito per l’alta ristorazione

Sadler l'ha testato in anteprima, ora il servizio studiato per contrastare la mancata disdetta di un tavolo arriva ufficialmente sulla piattaforma di Tripadvisor per le prenotazioni online. E diversi l'hanno già sottoscritto, dai fratelli Cerea a Don Alfonso. Ecco come ...Leggi altro

Apr. 12 2017

Home restaurant: la legge approvata alla Camera. Trasparenza, tracciabilità e limiti stringenti. Le reazioni

Passa alla Camera con 326 voti favorevoli la legge sugli home restaurant, che detta norme precise per regolare il fenomeno del social eating. Soddisfazione della Fipe, ma non mancano le polemiche dei ristoratori fai da te. 

Gen. 18 2017

I dati di FIPE al Food&Wine in Progress. La ristorazione italiana riparte, ma mancano gli addetti ai lavori

[caption id="attachment_129567" align="alignnone" width=""]Ristorante[/caption] La ristorazione italiana riparte. Dopo 5 anni in cui la crisi ha tagliato quasi 14mila ristoranti e oltre 13mila bar, i pubblici esercizi stanno vivendo un periodo più florido, grazie alla crescita dei consumi fuori casa. ...Leggi altro

Dic. 03 2016

Tutti i numeri del caffè. Gli italiani preferiscono espresso e cappuccino

Caffè filtro? Gli italiani continuano a prediligere l'espresso. Sono 175 i caffè e i cappuccini serviti mediamente ogni giorno in un bar italiano. L'incasso giornaliero ammonta a 184 euro. 

Feb. 27 2016

Home restaurant: la Fipe preme per una regolamentazione alla Camera dei Deputati

Non si spegne la lotta che arma la Fipe, Federazione Italiana Pubblici Esercizi, per regolamentare l'attività degli Home Restaurant. Attività imprenditoriali, per definizione del Ministero dello sviluppo Economico, ma ancora attiva al di fuori di una normativa di riferimento.

Gen. 20 2016

Pasticcerie e gelaterie in crescita: manca il personale qualificato

I numeri parlano chiaro: circa 39mila le gelaterie e le pasticcerie in tutta Italia. Dati incoraggianti che richiedono sempre più personale qualificato. In occasione della fiera Host, Fipe presenta l'elaborazione dell'indagine effettuata. 

Ott. 31 2015
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