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Street food in crisi: come sopravvivere senza eventi?

Completamente persa la stagione primaverile, anche l’estate senza eventi e feste di piazza si preannuncia difficilissima per chi lavora a bordo di un food truck e di una cucina itinerante. E il settore dello street food, che impiega in Italia ...Leggi altro

Mag. 26 2020

CiVà – cibo vagabondo, il food truck dedicato ai sapori del Cilento

Un nuovo food truck pensato per valorizzare la cucina del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, attraverso piatti semplici e focalizzati sulle materie prime migliori del territorio. La storia di CiVà.

Mag. 26 2019

Street food a Milano: i migliori food truck

Chioschi, paninoteche, fast food, piadinerie, pizze a taglio, ma anche tante cucine su ruote: ecco quali sono i food truck milanesi da seguire.

Apr. 10 2019

Guida Street Food 2019 del Gambero Rosso. 550 indirizzi sul cibo di strada

Presentata alla Fabbrica del Vapore di Milano la nuova edizione di Street Food, la mappa nazionale del cibo di strada italiano, firmata da Gambero Rosso, tra chef, locali storici e format innovativi. In anteprima i campioni regionali e i premi ...Leggi altro

Mar. 28 2019

Bora Kitchen Truck. La cucina su ruote che segue i ciclisti in gara

Ancora novità nel mondo delle cucine su ruote: arriva il food truck per le corse di ciclismo, che segue gli atleti negli spostamenti durante le gare, fornendo loro piatti nutrienti, sani e squisiti. Il progetto dell’azienda tedesca. 

Ago. 24 2018

Le Recho. Il food truck solidale nei campi profughi di Francia. Per cucinare insieme oltre le differenze

Nato nel 2016, il progetto francese di due giovani chef si appresta a compiere 2 anni con un temporary restaurant che invita alla condivisione nel cuore di Arras. Le Grand Recho metterà i rifugiati alla prova in cucina, con la ...Leggi altro

Ago. 02 2018

The Cheese Bar a Londra. La rivincita del formaggio nel Regno Unito

Un truck dedicato al formaggio che si evolve e diventa un Cheese Bar, un'azienda della Cornovaglia che vince il primo premio, battendo migliaia di latticini da tutto il mondo, in un concorso internazionale. In Gran Bretagna è tempo per i ...Leggi altro

Nov. 26 2017

The Cheese Bar a Londra. La rivincita del formaggio nel Regno Unito

Un truck dedicato al formaggio che si evolve e diventa un Cheese Bar, un'azienda della Cornovaglia che vince il primo premio, battendo migliaia di latticini da tutto il mondo, in un concorso internazionale. In Gran Bretagna è tempo per i ...Leggi altro

Nov. 26 2017

Il cocktail bar di David Muñoz con CircusXO a Londra (e il pollo fritto di Schmaltz)

A un anno dall'esordio londinese con StreetXO, David Muñoz lancia il cocktail bar CircusXO, cucina liquida alla maniera del team XO. Intanto un team di chef molto noti in città ripensa l'idea di food truck e pollo fritto. 

Nov. 24 2017

Il cocktail bar di David Muñoz con CircusXO a Londra (e il pollo fritto di Schmaltz)

A un anno dall'esordio londinese con StreetXO, David Muñoz lancia il cocktail bar CircusXO, cucina liquida alla maniera del team XO. Intanto un team di chef molto noti in città ripensa l'idea di food truck e pollo fritto. 

Nov. 24 2017
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