Ganfranco Pascucci

Si può mangiare pesce senza distruggere il mare? Le risposte di Gianfranco Pascucci

Può risultare difficile parlare di sostenibilità nella pesca, ma Gianfranco Pascucci ci ha illuminato a riguardo, scagionando anche in parte il pesce d'allevamento.

Apr. 30 2021

Libri. Come è profondo il mare

Ritrarre il mare e i suoi abitanti, raccontare un concetto di cucina che racchiude un intero territorio. Spingere il pedale sull'acceleratore della narrazione pur fotografando i pesci come fossero gioielli.

Gen. 20 2018

Libri. Come è profondo il mare

Ritrarre il mare e i suoi abitanti, raccontare un concetto di cucina che racchiude un intero territorio. Spingere il pedale sull'acceleratore della narrazione pur fotografando i pesci come fossero gioielli.

Gen. 20 2018
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