gelato

Squp, il gelato artigianale con metà calorie che rivoluziona il mondo del gusto

Goloso, artigianale e sano. Grazie all’aiuto di un gruppo di professionisti, due giovani imprenditori sono riusciti a creare il gelato che tutti vorrebbero: Squp, un prodotto in vaschetta con il 50% in meno di calorie rispetto alla media… e lo ...Leggi altro

Gen. 13 2021

Idee regalo. Il nuovo progetto della gelateria Torcé di Roma scommette sul cioccolato

Nel laboratorio dell’apprezzato maestro gelatiere romano, da qualche mese, si sperimenta con il cioccolato, che ha dato origine a una linea di prodotti destinata a crescere. A partire dalla materia prima di qualità fornita dal maitre chocolatier Giovanni Angiolini.

Dic. 13 2020

Una stampante 3D per produrre gelato: l’idea di Selene Biffi

Da oggi potremo stampare anche il gelato: c’è riuscita l’imprenditrice sociale Selene Biffi, creando da zero un nuovo prototipo di stampante 3D. Che si presta agli utilizzi più disparati, dalla pasticceria al catering.

Ott. 03 2020

Il futuro della gelateria? In Sicilia il punto sulle ultime tendenze

Frutta tropicale e cacao protagonisti alla kermesse del Gelato Contemporaneo che si è svolta a Milazzo. Mecozzi: “È il gelato di massa la vera tradizione italiana”. Presentato il sorbetto che utilizza l’estratto di carruba al posto dello zucchero.

Set. 21 2020

Terra e Cuore. La gelateria di Verona che lavora il latte di capra dell’isola d’Elba

Il marchio Terra e Cuore, a Verona, scommette sulle potenzialità di un gelato buono e sano, perché naturale. Il merito è prima di tutto della materia prima: il latte di capra prodotto da una fattoria immersa nel verde dell’isola d’Elba.

Set. 13 2020

La prima edizione di Identità di Gelato a Senigallia

Un appuntamento dedicato alla gelateria d’autore promosso da Identità Golose che ha visto sul palco chef, pasticceri, gelatieri e nuovi modi di concepire il gelato.

Lug. 28 2020

Apre Crema a Milano, la gelateria di Giorgio Bulgari

Un viaggio dagli anni ’20 agli anni ’20, con grande attenzione agli spazi, al packaging e ovviamente alle materie prime. Apre la gelateria Crema a Milano, il nuovo progetto di Giorgio Bulgari.

Lug. 23 2020

Le migliori gelaterie di Torino per il 2020

In piena estate, niente soddisfa più di un buon gelato. A Torino la scelta è ardua, perché gli indirizzi validi sono molti: ecco i migliori secondo la guida Gelaterie d’Italia del Gambero Rosso.

Lug. 17 2020

Arriva il gelato anti aging fatto con il collagene idrolizzato

“Gelato buono, sano e anti aging”. Si presenta così il nuovo sorbetto creato dal gelatiere Manuele Presenti, in collaborazione con il nutrizionista Marrico Maurelli e l'azienda Naticol che produce collagene a partire dalla pelle del pesce.

Lug. 17 2020

Le migliori gelaterie di Roma dalla nostra guida Gelaterie d’Italia 2020

Naturale, privo di additivi, stagionale e creativo: è così che deve essere un buon gelato artigianale oggi. Ecco dove trovare i migliori di Roma.

Lug. 08 2020
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