Francesco Apreda parla del suo nuovo grande progetto: un ristorante gastronomico e una terrazza mozzafiato. Tutto in un grande hotel di Roma.

Una delle viste più straordinarie della città e una delle cucine più originali, un servizio impeccabile e una struttura in continua evoluzione. È l'Imàgo dell'hotel Hassler. Il nuovo Tre Forchette della guida di Roma del Gambero Rosso.

Una delle viste più straordinarie della città e una delle cucine più originali, un servizio impeccabile e una struttura in continua evoluzione. È l'Imàgo dell'hotel Hassler. Il nuovo Tre Forchette della guida di Roma del Gambero Rosso.

Una delle viste più straordinarie della città e una delle cucine più originali, un servizio impeccabile e una struttura in continua evoluzione. È l'Imàgo dell'hotel Hassler. Il nuovo Tre Forchette della guida di Roma del Gambero Rosso.

Il ristorante all'ultimo piano dell'Hotel Hassler di Roma compie 10 anni. E lo festeggia con un restyling della sala e un menu dedicato al decennale.

Il ristorante all'ultimo piano dell'Hotel Hassler di Roma compie 10 anni. E lo festeggia con un restyling della sala e un menu dedicato al decennale.

Come abbinare il Fiano di Avellino? Ci ha pensato Francesco Apreda, che ha studiato due piatti ricchi di suggestioni orientali per abbinare due annate di Fiano per il padiglione Irpinia.

È un progetto che mette insieme incontri con grandi chef, concorsi di cucina e iniziative volte a far conoscere il meglio della produzione olivicola agli chef di domani. Investendo sulla conoscenza e il futuro. Con una sfida ai fornelli all'ultimo...

Un percorso attraverso i quattro giorni di Taste, restaurant festival che si è svolto durante lo scorso fine settimana all’Auditorium Parco della Musica di Roma. Ecco i piatti più interessanti, le foto, gli spunti.

[caption id="attachment_91722" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/10/329379_web.jpeg[/caption]Radici napoletane, antenne worldwide. Francesco Apreda non ha certo rinnegato la tradizione partenopea, né vincolato la sua creatività a localismi un po’ stereotipati, l’ha solo sublimata nel corso di un’attenta ricerca che lo ha portato da Napoli...

[caption id="attachment_91373" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/09/327206_web.jpeg[/caption]Non è difficile amare Roma da turista, semplice passante o residente. Chiunque visiti la capitale rimane folgorato dalla sua storia, dai suoi monumenti, da tradizioni e sapori. Tante caratteristiche, grandi doti, varie sfumature che un gruppo di...