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Moreno Cedroni e il menu Susci Preistorico del Clandestino di Portonovo

In un ristorante di Roma il menu lo decidono i clienti

Da Fase - cucina spontanea gli ospiti sono chiamati a giudicare e a dare dei suggerimenti su cosa migliorare

Chi è Guillermo Busceni, il nuovo chef di uno dei migliori ristoranti di Genova

Con oltre quattro decenni di onorata attività alle spalle, il San Giorgio non smette di rinnovarsi. E apre le porte ai giovani

Itinerari
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Cucina contemporanea, cascine e pinete. Il ristorante nascosto nel parco naturale vicino Como

Ristorante Tarantola è una storia di famiglia che inizia nel secolo scorso e arriva ad oggi con un focus sulle persone, sulle materie prime e sulle potenzialità di una location incredibile

Alessandro Pirollo

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Ristoranti

Moreno Cedroni e il menu Susci Preistorico del Clandestino di Portonovo

Riapre il Clandestino, la palafitta sulla spiaggia di Portonovo di Moreno Cedroni. Il menu di quest'anno è dedicato alle origini dell'uomo e si intitola Susci Preistorico.

Antonella De Santis

Idee

Moreno Cedroni realizza il suo Orto Marittimo a Senigallia. Per il ristorante e per la comunità

L’Orto Marittimo è uno spazio coltivato a erbe aromatiche sul Lungomare di Senigallia, per alimentare la cucina ma anche per restituire bellezza al paesaggio marino di Marzocca, così com’era fino agli anni Sessanta. Prende forma l’idea di Moreno Cedroni.

Livia Montagnoli

Chef

Moreno Cedroni e la lettera al Presidente (delle Marche) che verrà

Lo chef marchigiano indirizza una lettera aperta al futuro Presidente della Regione Marche, che si decide in queste ore. Ed è un messaggio di amore e speranza per la sua terra.

Gambero Rosso

Ristoranti

Moreno Cedroni: ecco come sarà la stagione estiva nei suoi ristoranti

La stagione estiva si preannuncia buona, nelle Marche, dove il turismo principalmente nostrano sembra resistere agli urti della pandemia. Ecco le previsioni di Moreno Cedroni.

Antonella De Santis

Hi tech

The Tunnel, il nuovo progetto di ricerca e sviluppo di Moreno Cedroni

Instancabile ricercatore, lo chef de La Madonnina del Pescatore continua a studiare e mettere a punto nuove idee, in un nuovo spazio dedicato alla ricerca tecnologia applicata alla cucina: The Tunnel.

Michela Becchi

FESTE

Caramelle. I ricordi d'infanzia dei grandi cuochi

Abbiamo chiesto a 7 grandi chef quali ricordi li lega alle caramelle e quali piatti, ispirati a queste, hanno messo in carta.

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