Riapre il Clandestino, la palafitta sulla spiaggia di Portonovo di Moreno Cedroni. Il menu di quest'anno è dedicato alle origini dell'uomo e si intitola Susci Preistorico.

L’Orto Marittimo è uno spazio coltivato a erbe aromatiche sul Lungomare di Senigallia, per alimentare la cucina ma anche per restituire bellezza al paesaggio marino di Marzocca, così com’era fino agli anni Sessanta. Prende forma l’idea di Moreno Cedroni.

Lo chef marchigiano indirizza una lettera aperta al futuro Presidente della Regione Marche, che si decide in queste ore. Ed è un messaggio di amore e speranza per la sua terra.

La stagione estiva si preannuncia buona, nelle Marche, dove il turismo principalmente nostrano sembra resistere agli urti della pandemia. Ecco le previsioni di Moreno Cedroni.

Per la serie #Iocucinoacasa, tanti cuochi italiani stanno condividendo con noi le loro ricette casalinghe. Ecco la proposta di Moreno Cedroni per valorizzare un prodotto di stagione.

Instancabile ricercatore, lo chef de La Madonnina del Pescatore continua a studiare e mettere a punto nuove idee, in un nuovo spazio dedicato alla ricerca tecnologia applicata alla cucina: The Tunnel.

Abbiamo chiesto a 7 grandi chef quali ricordi li lega alle caramelle e quali piatti, ispirati a queste, hanno messo in carta.

Quello della plastica negli oceani è un tema sempre più caldo nella cronaca internazionale. Anche in cucina, gli chef scendono in campo per difendere la salute del mare e dell'uomo. L'esempio di Moreno Cedroni. 

Mangiare cullati dalle onde del mare o il fruscio dei boschi di montagna, ma anche in città: la guida gastronomica per le vacanze estive in Italia si arricchisce di tanti golosi indirizzi grazie ai consigli dei nostri migliori chef. I...

Gli allievi del XIV Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico del Gambero Rosso di Roma e quelli del III Master della Scuola Romana di Fotografia e Cinema alle prese con i loro primi reportage. Come sfondo una palestra d’eccezione: le...

Direttamente da SUSCI 50, il menu 2015 del Clandestino, arriva un crudo di pesce di chiara ispirazione tiki. Latte di cocco, ananas, ma anche basilico e fagiolini mangiatutto per un piatti solo all'apparenza complesso. 

Pesca a strascico ferma nell'Adriatico. Il provvedimento coprirà tutte le aree a fasi alterne e Coldiretti mette in guardia i consumatori sulla provenienza del pesce nei ristoranti. Ecco come rispondono gli chef.

Da BUFF, a Trastevere, Enrico Bartolini sarà partner della nuova avventura romana dell'azienda calabra Favella; a poca distanza la Latteria propone la carne di Roberto Liberati e il pesce di Moreno Cedroni. Mentre a piazza della Repubblica è tutto pronto...

Sarà la cittadina di Jesi a ospitare il polo enogastronomico che da maggio prossimo proporrà ai visitatori i migliori prodotti regionali, tra percorsi tematici, degustazioni, eventi e corsi di cucina amatoriali e professionali. Si tratta della prima iniziativa di questo...

L’organizzazione nata con l’intento di difendere la cultura gastronomica made in Italy all’estero promuove un sondaggio online per scoprire i prodotti e le ricette italiane più amate da 700mila foodies di diverse nazionalità. Gli alimenti che guadagnano la top ten...

Ognuno degli chef ha scelto di indicare un ingrediente rappresentativo dei valori che l’Expo 2015 si prefigge di promuovere. I cinque rappresentanti dell’alta gastronomia italiana, cui si aggiungeranno presto Moreno Cedroni, Carlo Cracco e Pietro Leeman, hanno aderito al più...

Dall'Adriatico alle montagne e ritorno. Nel Sentiero del Gusto a Caramanico Terme l'Abruzzo ha raccontato la varietà dei suoi territori. A partire dal vino: sette vini e altrettante realtà da raccontare attraverso i sapori e le identità di ognuno.

Oggi vi raccontiamo un angolo di costa Adriatica, non quella delle lunghe spiagge sabbiose, ma un'altra: quella dei boschi a un passo dal mare, del Monte Conero e del suo ricco patrimonio di indirizzi golosi. E ve lo raccontiamo qui.