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Il menu è articolato in 4 macro-aree geografiche, che raccontano le cucine del mondo alla maniere di Ritu Dalmia e Viviana Varese, per la prima volta insieme, a Milano, per un progetto che parla di condivisione, scoperta dell'altro e bellezza della diversità. Ecco come si mangia da Spica, e la ricetta di uno dei piatti più apprezzati.

  • Livia Montagnoli

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