pane

I panifici d’autore aumentano sempre di più, la scelta è ampia e forse possiamo decretare una volta per tutte la fine della paura del pane

Una bottega dove fare la spesa, farsi preparare un buon panino, ma anche concedersi una colazione con caffè di pregio e lieviti fatti in casa

Se non avete mai sentito parlare della focaccia di Miranda o della panonta, fate visita a questo forno e non ve ne pentirete

Un panificio dalla tipica insegna in legno, che fa innamorare tutti grazie alla sua pizza al pomodoro, croccante e gustosissima

Si mangia da colazione a pomeriggio, più avanti ci sarà anche l'aperitivo: in questo litorale del Lazio aprirà a metà aprile un panificio moderno con caffè specialty e lieviti sfogliati

Federico Stocchi ha aperto un micropanificio in un supermercato di Roma. Poi è tornato nel suo Forno degli Amici ma il pane del supermercato continua a essere buono

È un nome conosciuto nel mondo del pane, specie nell'Italia centrale. Le pagnotte, riconoscibili dal caratteristico bollino di carta, rappresentano un prodotto organoletticamente buono nonostante una produzione che tocca numeri importanti. E il nome, assicura la dirigenza, non ha nessun...

Molti si indignano di fronte all'abuso di parole straniere: non è, però, il caso delle bakery, che si chiamano così per un motivo ben preciso

Ottava puntata per MasterChef Italia 13: questa volta tra gli ospiti Pierluigi Roscioli

Anche a Parigi il mondo del pane sta cambiando, e tante delle insegne più innovative sono gestite da fornaie

"A pitta curi jiti", un prodotto da forno tipico della zona di Crotone e della fascia Jonio cosentino, culla di storia e tradizione

Il pane carasau condito prende il nome di guttiau: in questa fabbrica della Gallura, però, nessuna norma è stata rispettata e il blitz dei Nas ha rivelato tantissime irregolarità

La catena tedesca è stata costretta a rinominare il prodotto, togliendo il riferimento al lievito madre e anche alla farina di segale

La storia della pittattasima (che ha l'accento tonico sulla terza vocale) inizia nel periodo in cui Saraceni hanno invaso la Calabria, ma col passare dei secoli la regione ha smesso di prepararla. La sua reintroduzione risale al Settecento, ma ora...

Non è ancora tempo di decretare la fine del lievito madre nel Regno Unito, ma quel che è certo è che gli inglesi non abbandoneranno mai del tutto il loro amato bauletto confezionato

Ben cotte fuori e morbide dentro, queste ciambelle con semi di anice sono una specialità del Lazio da non perdere

Non sarà lui a mettere le mani in pasta, ma le intenzioni di riportare in vita la storica panetteria di famiglia sono serie. Per la gioia dei suoi fan bresciani

Pamparito starebbe per “pane per il marito”. Con la sensibilità di oggi il nome di questo pane tipico della Tuscia viterbese fa quasi rabbrividire. Ma lo perdoniamo perché risale a moltissimi anni fa