pasticceria

Il mercatino di Natale a Campo di Giove con i fritti dimenticati della pasticceria Il Mattarello

La Pasticceria Il Mattarello di Campo di Giove punta tutto sui prodotti tipici del territorio che ormai non fa più nessuno. In occasione del Natale sarà protagonista del classico mercatino di campo di Giove.

Nov. 26 2021

Panettone Sospeso. A Milano, il gesto solidale per donare il dolce ai meno fortunati

Il grande lievitato delle feste è prima di tutto un simbolo di condivisione e convivialità. A Milano, dal 7 al 21 dicembre 2021, è possibile lasciarne uno pagato ai meno fortunati.

Nov. 25 2021

Cuneesi al rhum. Storia e curiosità sui cioccolatini piemontesi

Tutto ha avuto inizio grazie ad Andrea Arione, che ha creato il prodotto e avviato l’azienda, oggi mandata avanti dalla quarta generazione. È una storia dolcissima quella che lega il cioccolatino al rhum alla città di Cuneo, che ci siamo ...Leggi altro

Nov. 23 2021

Panettone Senza Confini. I maestri pasticceri in gara a bordo su una nave da crociera

Venti pasticceri sono pronti a sfidarsi con i loro panettoni, stavolta sull’ammiraglia di Costa Crociere. Torna Panettone Senza Confini, con la giuria dei grandi maestri, capitanati da Iginio Massari.

Nov. 09 2021

La nuova pasticceria di Cristian Beduschi sulle Dolomiti

Monoporzioni e torte, brioche per la prima colazione e tanto buon cioccolato, senza dimenticare panini e focacce per il pranzo. Ecco come sarà il nuovo locale targato Beduschi a Caralte.

Ott. 27 2021

La grande pasticceria salata: il libro di Gambero Rosso con 40 ricette d’autore

Dieci maestri pasticceri hanno intrapreso con noi un viaggio alla riscoperta di un comparto della pasticceria rimasto in disparte per un po’, oggi opportunità per crescere e diversificare l’attività. Tra le pagine tante soluzioni per un aperitivo insolito, spuntini e ...Leggi altro

Ott. 23 2021

L’anno zero della pasticceria contemporanea. Parla il maestro Walter Musco

Una torta al caviale, ma prima di tutto un dolce per "azzerare" la strada fatta dalla pasticceria contemporanea e ripartire con rinnovata energia, ognuno seguendo la propria strada. Ecco come deve cambiare il comparto secondo il pasticcere Walter Musco.

Ott. 03 2021

Coupe du monde de la pâtisserie 2021: sono italiani i pasticceri più grandi del mondo incoronati a Lione

Il concorso nato nel 1989 e giunto alla 16esima edizione ha visto in competizione squadre arrivate da tutto il mondo, ma a trionfare sono stati gli italiani, guidati da Alessandro Dalmasso.

Set. 27 2021

Rinasce il Klainguti di Genova, con Marco Rinella e Michel Paquier

Una pasticceria che ha fatto la storia dell’arte dolciaria genovese, e che ora si prepara a riaprire i battenti grazie a due artigiani di livello. Ecco come sarà il "nuovo" Klainguti.

Set. 03 2021

Arrivano i temporary shop di Pastiglie Leone: prima tappa a Milano, al Palazzo Laugier

La grafica inconfondibile e i colori tenui, l’atmosfera d’antan e il fascino senza tempo: la magia di Pastiglie Leone percorre l’Italia con delle botteghe pop up. La prima, presente fino al 31 dicembre, è al Palazzo Laugier di Milano.

Set. 01 2021
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