pasticceria

Dolci per la Festa della Mamma: le proposte dei pasticceri italiani

Che siano torte o monoporzioni, poco importa: quel che conta è far sentire la propria mamma speciale (soprattutto) nel giorno a lei dedicato. Per esempio, con i dolci creati dai pasticceri italiani.

Ricette con le fragole: le idee degli chef del Gambero Rosso

Fresche, golose e versatili, le fragole sono un vero jolly in pasticceria. Dalle torte alle mousse, senza dimenticare le conserve, ecco le ricette per valorizzarle al massimo.

I dolci al cioccolato più famosi al mondo: 11 ricette da provare

Undici dolci da cui prendere ispirazione per recuperare il cioccolato avanzato dalle feste di Pasqua. E stupire i propri ospiti con ricette golose e irresistibili.

Cibo e cinema. I macaron di Marie Antoinette e il lusso sfrenato di una regina incompresa

Torte sormontate da panna e fragole, creme setose e ganache, coppe di Champagne traboccanti e tanti piccoli macaron. Ecco la storia degli eleganti dolci rappresentati nel film del 2006 Marie Antoinette.

Il dolce di Lucrezia: a Nepi, il concorso di pasticceria sui dolci rinascimentali

Sotto Lucrezia Borgia il borgo di Nepi, in provincia di Viterbo, ha vissuto un gran momento di splendore. Per celebrare quell’epoca va ora in scena una gara di pasticceria rinascimentale.

Meringa. Storia, origini e ricette che la vedono protagonista

Elegante e leggiadra, da molti considerata stucchevole, ma in qualsiasi caso imprescindibile nell’arte dolciaria: ode alla meringa e alle sue tante varianti.

Tiramisù day 2022. Curiosità e ricette del famoso dolce italiano

Soffice crema al mascarpone, savoiardi bagnati nel caffè, una ricca spolverata di cacao amaro: confortevole e irresistibile, il tiramisù viene celebrato ogni anno insieme all'ingresso della stagione primaverile. Ecco qualche curiosità sul dolce al cucchiaio.

Le migliori pasticcerie di Bologna: gli indirizzi da provare

È la città del maestro Gino Fabbri, ma non solo: il capoluogo emiliano riserva molte sorprese ai consumatori più golosi, grazie alle tante insegne dolciarie di riferimento. Ecco le migliori.

Festa della Donna: dalla torta al cocktail, la tavola si tinge di giallo mimosa

La torta mimosa è un dolce nato negli anni Cinquanta poi associato anche alla Festa della Donna. Vi sveliamo la sua storia e gli altri piatti dedicati al fiore che anticipa la primavera.

Cibo e cinema. La charlotte russa di C’era una volta in America e la magia di Ennio Morricone

Comprare una torta da 5 cents era una vera follia per un giovane del Bronx degli anni ’20. L’istinto del personaggio di Patsy ci ha regalato però una delle scene di cibo più celebri del cinema: aneddoti e curiosità sulla...
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