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Piatti da chef sognati e mai realizzati. I grandi della cucina si confessano

I grandi chef si confessano: tutte le volte che non sono riusciti a realizzare il piatto che avrebbero voluto.

Gen. 28 2020

Alessandro Di Rosa, l’artigiano del vetro che inventa piatti per chef. Il suo nuovo laboratorio a Modica

Thalass nasce a Modica nel 2007, dall'esperienza del maestro vetraio Alessandro Di Rosa. E negli ultimi 10 anni ha fornito molti chef, grazie al perfetto equilibrio tra funzionalità ed estetica di piatti unici perché lavorati artigianalmente, e sartoriali perché ideati ...Leggi altro

Apr. 17 2018

Start-up. Menuale: stasera avrei proprio voglia di…

Prima decidi cosa mangiare e poi scegli il ristorante. Menuale è la start up che seleziona i locali in base ai piatti in menu: si tratti di ricette tradizionali, creative o etniche, Menuale dà le coordinate e tutte le indicazioni ...Leggi altro

Giu. 05 2014

Le strade della mozzarella. Le immagini dal Savoy Beach Hotel di Paestum

Come sta andando le strade della Mozzarella a Paestum? Ecco alcuni scatti del secondo giorno di manifestazione

Mag. 13 2014

La Cena dei Popoli. Durante il progetto culturale Un Paese, a Ravenna una cena multiculturale con piatti da tutto il mondo

Dal 4 al 6 aprile a Bagnacavallo, nel cuore della Romagna, si terrà una tre giorni di riflessioni e racconti aperti al pubblico per ricostruire dettagli, gesti, mondi sociali, sistemi morali dell'Italia. E non poteva mancare l'aspetto gastronomico.

Apr. 01 2014

Nuovi progetti per Anthony Bourdain: aprire a New York un locale dedicato allo street food in cui si venderanno ingredienti e cibi da tutto il mondo

Lo chef e comunicatore ha raccolto le sue esperienze fatte intorno al mondo e le ha radunate tutte in un grande emporio che dovrebbe contenere tra i quaranta o cinquanta banchi alimentari single concept, ognuna con una specialità.

Mar. 26 2014
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