Pisa

Steven Raichlen Grills Italy. Nona puntata: colazione salata con i prodotti di Paolo Parisi

Penultima puntata per il programma italiano (in lingua inglese con sottotitoli) del re del barbecue Steven Raichlen. La nona tappa è a Usigliano di Lari, in provincia di Pisa, all'azienda di Paolo Parisi.

Mag. 21 2018

I grandi del cioccolato italiano. Trinci caffè e cioccolato di Cascine di Buti

Trinci è uno dei grandi nomi del caffè di qualità. In pochi però sanno che nel laboratorio vi è uno spazio riservato anche alla produzione di cioccolato artigianale. Ecco cosa propone Andrea Trinci.

Feb. 07 2016

Ricette di Natale. Lo sformatino di cardi di Laura Lorenzini del ristorante Mocajo

Il Guttus è un formaggio erborinato della Maremma, ma per preparare questo antipasto potete usare anche un altro erborinato. Servirà per completare lo sformatino di cardi nella ricetta che ci ha regalato Laura Lorenzini del ristorante Mocajo.

Dic. 18 2014

Le professioni del cibo: il catering. Federico Salza Catering di Pisa

Quantità e qualità sono conciliabili? Se si ha il metodo, sì. Ma non basta. Serve qualità, organizzazione, rigore. E poi l'esperienza per moltiplicare per 500 porzioni un buon piatto e assicurare che tutto sia impeccabile. Federico Salza lo ha consolidato ...Leggi altro

Giu. 18 2014

Cioccolata d’autore. De Bondt nella nuova Pasticceria San Martino 82 di Pisa

Il marchio De Bondt, uno dei nomi più importanti nel mondo del cioccolato, ha trovato recentemente una nuova casa nella Pasticceria San martino 82 di Pisa, un luogo dove gustare, acquistare, ammirare ed imparare tutto quanto concerne il cibo degli ...Leggi altro

Apr. 09 2014

Sangue Blu, nasce la prima rassegna dei salumi di sangue: il sanguinaccio e le sue derivazioni, provenienti da tutta Italia, si incontrano a San Miniato per un evento unico

Biroldo, Mallegato, Buristo, i Boudin e molti altri: tutti i salumi di sangue più importanti d'Italia si ritrovano a San Miniato il 19 e il 20 ottobre 2013, per Sangue Blu, I° Rassegna Nazionale dei Salumi di Sangue. Ecco gli ...Leggi altro

Ott. 08 2013

Concours Mondial Bruxelles 2012: oro e argento ai vini pisani

[caption id="attachment_90892" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/07/320507_web.jpeg[/caption]Pisa rende omaggio alle aziende che la rendono famosa nel mondo, in particolare quelle che hanno ricevuto le medaglie d'oro e d'argento al Concourse Mondial di Bruxelles, svoltosi dal 6 al 8 maggio a Guimaraes in Portogallo, ...Leggi altro

Lug. 16 2012
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