pizza al taglio

Gabriele Bonci apre la seconda pizzeria a Chicago. Il bilancio dei primi mesi in America

A poche ore dall'inaugurazione del secondo locale in città, facciamo il punto della situazione con il pizzaiolo romano, ragionando sull'ultimo anno trascorso con un occhio costante sull'America. Perché la pizza in teglia romana ha fatto impazzire Chicago? Cosa ha funzionato, ...Leggi altro

Apr. 23 2018

Pizzerie d’Italia 2016. La pizza con crema di zucca gialla di Angelo e Simonetta

A Roma la pizza al taglio è sacra e sono sempre più le realtà di qualità che valorizzano questo prodotto. Ma la prima a introdurre il concetto di lenta lievitazione è stata Angelo e Simonetta, locale nella zona del Nomentano ...Leggi altro

Feb. 26 2016

A Roma Mirko Rizzo apre Pommidoro. Pizza a taglio nella Centocelle che non t’aspetti

Era una periferia un po' negletta per gli amanti del buon cibo fino a poco fa, ora Centocelle sta diventando un punto di riferimento per i gourmet, senza tradire la sua anima popolare. Così dopo Proloco e Mazzo, si aspetta ...Leggi altro

Nov. 03 2014

My rustic pizza: pizza al taglio a Londra, con la benedizione di Gabriele Bonci

L'amicizia con Bonci, la casetta a Londra e poi la voglia di cambiare aria e la burocrazia britannica che non è un intralcio ma sembrerebbe agevolare le iniziative imprenditoriali. Ecco la storia di David Minio e della sua pizzeria a ...Leggi altro

Set. 24 2014

Pizza Rossa a Londra: la start up (di successo) che porta nella City la tradizione italiana della pizza al taglio di qualità

Il primo punto vendita ha aperto poco più di un mese fa in Whittington Avenue, nel cuore della City, e già riscuote apprezzamento tra i business men che si recano qui per la pausa pranzo. L’idea di Corrado Accardi ha ...Leggi altro

Ago. 06 2014
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