Puglia

Cime di Rapa. Il progetto di ristorazione veloce che vuole dare voce alla biodiversità pugliese

Nasce dall’incontro tra l’agenzia di formazione Ulisse e l’agronomo Angelo Giordano l’idea di avviare una catena di ristorazione accessibile e di qualità capace di rendere sostenibile la biodiversità agricola. Che è anche un modello lucido di avvicendamento scuola-lavoro.

Nov. 19 2020

Pralina e i baby food: i prodotti per bambini biologici, vegetali e bilanciati

Niente zuccheri aggiunti, ma tante erbe aromatiche e ortaggi saporiti: ecco come questa azienda leccese crea dei perfetti baby food, golosi e sani.

Nov. 16 2020

Orti urbani e biodiversità a Ostuni. Dal Medioevo a oggi, un esempio di economia di comunità

Dal 2014, la cooperativa Bio Solequo ha avviato un progetto condiviso con l’amministrazione e la comunità per il recupero degli orti medievali di Ostuni. Oggi il sistema dei “giardini” della cittadina pugliese è un riuscito esempio di economia della biodiversità.

Nov. 15 2020

La Puglia inventa la carta delle uve da tavola, di cui l’Italia è primo produttore in Europa

Di varietà di uve da tavola, con o senza semi, autoctone italiane o straniere, ne esistono moltissime. E l'Italia, grazie a Puglia e Sicilia, ne è primo produttore europeo. Ma quanti sanno riconoscere le diverse varietà? A Rutigliano nasce la ...Leggi altro

Ott. 24 2020

Tre Bicchieri 2021. I migliori vini della Puglia

Continuano le anticipazioni dei premiati delle batterie di assaggio per la guida Vini d'Italia 2021 del Gambero Rosso, oggi è il turno della Puglia

Set. 21 2020

Torniamo al bar. Le novità del 300mila lounge di Lecce

Riaprire in grande stile: lo sta facendo bene Davide de Matteis del 300mila lounge di Lecce, che ha in serbo diversi progetti originali per l’autunno.

Ago. 27 2020

Ristoranti a Polignano a mare: i consigli su dove mangiare

Dai super panini con i prodotti del mare al classico ristorante dove non manca il crudo di pesce. Ecco dove mangiare a Polignano a mare.

Ago. 16 2020

Mangiare in masseria in Puglia tra tavole d’autore e grandi locali di tradizione

Le masserie oggi esprimono l'anima agricola della Puglia, il suo legame con la terra e i suoi prodotti. Mescolando il tutto con una accoglienza spesso di primissimo ordine. Con uno charme unico. Ecco le migliori in cui mangiare.

Giu. 25 2020

Pasticciotto day: in Puglia e non solo la giornata del dolce salentino

Una festa in onore dell’arte dolciaria locale, ma anche delle tante attività che stanno cercando di ricominciare. Cos’è e come funziona il primo Pasticciotto day.

Giu. 01 2020

Spacciagrani. A Conversano apre un nuovo forno da tenere sott’occhio

Un panificatore con un bagaglio di esperienze importanti e una proposta fatta di grani autoctoni e più lieviti madre (a seconda della farina). Spacciagrani a Conversano ha tutte le carte in regola per diventare un grande panificio.

Mag. 27 2020
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