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  I calamari marinati sono una vera delizia a cui è impossibile resistere. Hiro, come sempre, aggiunge un tocco esotico alla ricetta, impreziosendo il piatto con i germogli. Il risultato? Un piatto fresco e goloso, a prova di buongustaio.

Un panino di mare e di terra? La ciabatta di Max Mariola con moscardini e fagioli. Ecco come si fa.

Saporita e versatile, la feta può essere utilizzata in tanti modi. Ecco come prepararne una versione marinata con i consigli di Camilla.

L'estate richiama immediatamente alla memoria il profumo di fritture e spaghetti con il pesce. Ecco la ricetta di Max Mariola per preparare la pasta con le sarde.

Carloforte, sull'isola di San Pietro, si raggiunge al largo del Sulcis Iglesiente, costa sud-ovest della Sardegna. Ma la comunità locale conserva le sue origini liguri, e la cucina lo conferma. Il rais Luigi Biggio ci consiglia 5 indirizzi da provare....

Spaghetti con le cozze: un primo piatto goloso e irresistibile, da gustare in riva al mare d'estate o in inverno, aspettando la bella stagione. Ecco come prepararli con i consigli di Max Mariola.

Ecco come si stanno muovendo i gelatieri contemporanei fra ricette della tradizione e nuove sensibilità. Viaggio tra chimica, tecnologia, biodiversità e rispetto per l’ambiente.

Abbiamo chiesto al pizzaiolo Valentino Tafuri e allo chef Cristian Torsiello delle idee per usare i pomodorini Così Com’è.

Perfetta come antipasto ma anche come contorno per accompagnare le portate principali, ideale anche da portare con sé per un pranzo al sacco: ecco come preparare l'insalata russa. La ricetta è di Max Mariola.

Aglio, olio e peperoncino. E pasta, naturalmente. Sono questi i quattro ingredienti che compongono uno dei piatti più semplici e apprezzati dagli italiani. La ricetta è di Max Mariola.

Facili e veloci, le crepes sono l'ideale per accontentare quelle piccole voglie di dolce di tutti i giorni. Ecco come le prepara Maurizio Santin.

Una sfida tra sette finalisti a Folgaria, impegnati a realizzare lo strudel più rispettoso della ricetta e originale al tempo stesso, per valorizzare un dolce tipico della tradizione trentina. A vincere è una pasticcere abruzzese, che mette le farfalle sullo...

La Primavera richiama torte fresche e saporite: la ricetta di Maurizio Santin è perfetta per la bella stagione, a base di fragole e vaniglia. Ecco come realizzarla.

Amata da grandi e piccini, la frittata è ideale anche da portare con sé durante le scampagnate e i pic nic all'aria aperta. La ricetta di Max Mariola.

Se avete in mente di organizzare una grigliata mista per il giorno di Pasqua, non perdetevi i consigli del beker Fabrizio Nonis. Qui, indicazioni e ricette per ottenere ottimi risultati.

Il progetto digitale frutto della collaborazione tra Niko Romito e Pasta Garofalo inizia più di cinque anni fa, prima come collezione di videoricette girate da Elisia Menduni e scaricabili a pagamento, poi con la pubblicazione del libro edito nel 2015....

Tante le ricette per preparare un ottimo agnello a Pasqua, ma quanto ne sappiamo dei tagli della carne? La spiegazione di Fabrizio Nonis, beker del Gambero Rosso Channel.

Simbolo della Pasqua cristiana, l'agnello non può mancare sulle tavole italiane: ecco come prepararlo alla maniera romana, "alla scottadito", con i consigli di Fabrizio Nonis.