riso

Riso Carnaroli. Alla ricerca del migliore in commercio tra quelli della Gdo

Degustazione alla cieca del re dei risi: quello ottenuto dalla storica cultivar Carnaroli. Stavolta abbiamo fatto il nostro test assaggiando i prodotti in vendita nella Gdo.

Nov. 20 2021

Riso Carnaroli. Alla ricerca del migliore in commercio

Ideale per risotti, ma perfetto anche per insalate, zuppe, minestre, torte, timballi, supplì, arancini e dessert: è il Carnaroli. Abbiamo fatto una degustazione alla cieca per trovare il migliore.

Nov. 04 2021

Giorgione Orto e Cucina, Speciale riso in tv. Due puntate tra le risaie di Vercelli

L’oste più famoso d’Italia va alla scoperta delle risaie di Vercelli, guidato dal Presidente dell’Ente Nazionale Risi Paolo Carrà. Un’opportunità per scoprire una filiera agricola italiana all’avanguardia e apprezzare la versatilità del riso in cucina.

Giu. 23 2021

Tutto sul riso: tipologie, usi e ricette da rifare a casa

Un riso per ogni piatto e anche un riso per ogni regime dietetico. Vi spieghiamo come scegliere quello più adatto per le vostre preparazioni.

Mag. 03 2021

Il riso italiano alla conquista della Cina. Per le riserie italiane c’è l’ok alle esportazioni

In Cina il riso è la colonna portante dell’alimentazione nazionale. Ma anche in Italia la produzione è varia, nutrita e di qualità. E l’ultima conquista del riso italiano è proprio la Cina: Pechino autorizza le esportazioni delle nostre varietà da ...Leggi altro

Apr. 19 2021

Risotti autunnali: con zucca o funghi. Le ricette degli chef

Risotti che passione. Abbiamo chiesto ad alcuni grandi chef di svelarci le loro ricette per l'autunno.

Nov. 13 2020

#Iocucinoacasa. Il riso al forno di Roy Caceres

Si ispira alla paella spagnola, ma in realtà porta in Italia il ricordo della Colombia, dove Roy Caceres è nato e cresciuto. Ed è una ricetta perfetta da condividere in famiglia per una cena golosa durante il weekend.

Mar. 28 2020

Made in Fukushima. Un libro sul (e di) riso per raccontare la rinascita di un territorio agricolo contaminato

Il progetto è frutto di una collaborazione tra Serviceplan e lo studio grafico tedesco Moby Digg. Il risultato è un libro – in carta di riso di Fukushima – che racconta una vera storia di rinascita agricola, dove la vita ...Leggi altro

Set. 11 2019

Farro, orzo, miglio, avena, riso: alla scoperta dei cereali

Ottimi nelle zuppe invernali ma anche nelle insalate estive, i cereali sono ricchi di nutrienti, versatili e golosi.

Giu. 12 2019

Nero. Il sake italiano a base di riso nasce a Vercelli

Tre realtà imprenditoriali piemontesi si sono unite per lanciare un sake totalmente italiano e dal colore nero.

Feb. 27 2019
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