Hanno esordito firmando un manifesto che, dopo qualche mese, si è concretizzato nel movimento etico più ambizioso della ristorazione italiana. Ma gli chef torinesi non si fermano qui: il progetto Cucine Solidali è appena iniziato.

Lo storico locale della collina torinese si rinnova dopo oltre settant'anni di storia, andando oltre la tradizione piemontese.

[caption id="attachment_129108" align="alignnone" width=""]Piano 35[/caption] Dal 13 al 15 novembre il Lingotto di Torino ospita Gourmet Expoforum, l'evento riservato ai professionisti del settore Ho.re.ca. e food&beverage. Fra i moltissimi incontri, workshop, show cooking, tavole rotonde e degustazioni (qui le novità di...

Vanta una formazione importante al fianco di Paolo Lopriore, poi l’esperienza torinese del Tajut e da circa un anno la sfida di Al Pass, dove non disdegna prodotti animali (di qualità). Ora Enrico Zanirato si lancia nella sfida vegana, con...

La prima cooperativa di allevatori della razza piemontese, di base a Cuneo, stringe un gemellaggio con la Fassoneria, hamburgeria gourmet del quadrilatero all'ombra della Mole. Si avvia così, con un restyling completo del locale, il nuovo corso dell'insegna gestita da...