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Le migliori gelaterie della Sardegna 2021: gli indirizzi da provare

La belle giornate stanno lentamente arrivando, con esse arriva la stagione dei gelati, da prendere a portar via e gustare in casa. Ecco i migliori indirizzi della Sardegna.

Làndhe, la prima acquavite di ghiande creata in Sardegna

Nella microdistilleria artigianale Arsura, a pochi chilometri da Tempio Pausania, si produce un’acquavite molto particolare, ottenuta dalla ghianda da sughero, prodotto che identifica la Sardegna. L’idea di Fabio Depperu.

Nicola Giorgio guida il Tanit del Poltu Quatu in Costa Smeralda

oltre 100 coperti, tutti con vista sul fiordo che accoglie il porto. Al Tanit di Poltu Quatu la cucina è letteralmente a un passo dal mare. E da quest'anno c'è un nuovo direttore: Nicola Giorgio

La Sardegna che non ti aspetti: passeggiando per Poltu Quatu tra mare, ristoranti e opportunità di lavoro

Hotel, appartamenti, spiaggia, porticciolo turistico, centri benessere e centro congressi. E poi ristoranti, tanti ristoranti: Poltu Quatu in Sardegna.

Sardegna zona bianca: come vanno i ristoranti aperti anche la sera?

Cagliari, Sassari, Olbia ma anche Mamoiada e Baradili. La Sardegna in zona bianca è l'unica regione italiana (e tra i pochissimi luoghi in occidente!) in cui i ristoranti possono essere aperti la sera. Ecco come stanno andando questi primi giorni.

Semola y Agua: i culurgiones sardi conquistano Barcellona

Il progetto è nato durante il primo lockdown, la primavera scorsa, per la necessità di inventarsi un’attività di emergenza. Da allora, tre giovani cuochi sardi residenti a Barcellona si sono riscoperti pastai, avviando un’attività di pasta ripiena da asporto, fondata...

La Festa del Pane in Sardegna. Due giorni tra storia e panificazione contemporanea

A Dolianova, centro agricolo del Basso Campidano, la tradizione sarda del pane si è tramandata di donna in donna, nelle cucine di casa. Oggi i laboratori di panificazione attualizzano questa storia antichissima. E per due giorni, con il contributo di...

Tre Bicchieri 2021. I migliori vini della Sardegna

Le anticipazioni dei premiati della guida Vini d'Italia 2021 del Gambero Rosso, raccontano il panorama vitivinicolo italiano. I migliori vini della della Sardegna

Il Premio Mesa alla ricerca di un giovane chef sardo per aiutare la ristorazione sull’isola

Indetto dalla Cantina Mesa di Gavino Sanna, il premio giunge alla seconda edizione, mantenendo l’obiettivo di promuovere il talento dei giovani chef dell’isola. Rivolto ai cuochi di età compresa tra i 20 e i 35 anni, il Premio garantirà al...

Oltre il confine del Cannonau

Ne abbiamo scritto sul settimanale Tre Bicchieri del 30 luglio scorso, sottolineando il rischio per la Sardegna di perdere l’esclusiva sulla Dop Cannonau. Ora, dopo il resoconto della mobilitazione, ri-portiamo un diverso punto di vista sulla questione.

Pizzerie con posti all’aperto a Cagliari: le insegne da non perdere

Prodotti locali, impasti leggeri, spazi accoglienti e arredati con gusto: le pizzerie all’aperto da provare a Cagliari.

Piatti tipici sardi: le ricette caratteristiche dell’isola

Mare e terra, pastorizia e agricoltura, che unite insieme creano una tavola composita e variopinta: ecco le ricette della tradizione per scoprire la cucina sarda.

Sant’Elia e il cookbook con DonPasta. Il concetto di “nonturismo” nel nuovo progetto che parte da Cagliari

Una collana editoriale intitolata al Nonturismo, guide per scoprire il territorio in modo attivo, alla scoperta di luoghi ingiustamente considerati marginali. Parte dalla periferia di Cagliari, con il cookbook di Sant’Elia (e DonPasta), un nuovo progetto che potrebbe rivelarsi molto...

Tre Foglie 2020. I migliori oli della Sardegna

Pieno recupero di produzione rispetto alla scorsa campagna olearia e una qualità media che cresce anno dopo anno. “Sa Sardìnnia” punta tutto sul suo oro verde e sulle varietà che lo caratterizzano.

Resto a casa con le mani in pasta. La ricetta della prazzira di Pierluigi Fais

Lo chef- pizzaiolo Pierluigi Fais ci insegna a preparare una specialità tipica della Sardegna meridionale: la prazzira, un prodotto a base di semola di grano duro a metà strada fra una focaccia e una pizza ripiena. Ecco i consigli per...

Carnevale in Sardegna. Le tradizioni di Tempio Pausania, Oristano, Mamoiada e Cagliari

Un inno all’olio bollente e alle specialità fritte, la festa del Carnevale fonda le sue origini nel desiderio di abbondanza pre-quaresimale. Ecco come si festeggia, e soprattutto cosa si mangia nella Sardegna del Nord, Centro e Sud. 

Formaggi di pecora. I migliori della Sardegna

Dalle tre Dop alle piccole realtà casearie identitarie dell’isola: un viaggio all'interno della produzione sarda di formaggi di pecora, ricco di sostanze nobili grazie al particolare metabolismo dell’ovino e soprattutto al suo stile di vita.

I migliori panifici della Sardegna: gli indirizzi da non perdere

Solo un forno, in Sardegna, ha conquistato i Tre Pani, il massimo riconoscimento della nostra guida Pane & Panettieri d'Italia. Ma non mancano anche altri validi panifici nel secondo gradino del podio.
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