sostenibilità

Quanta foresta avete mangiato oggi? Il rapporto del WWF sul legame tra consumi e deforestazione

Caffè, soia, carne bovina e di zebù. Sono alcuni dei prodotti di largo consumo che importiamo da Paesi responsabili della deforestazione globale. Ecco perché è importante scegliere il cibo responsabilmente.

Nov. 29 2020

Cucinare con le bucce: ecco perché è tempo di sfruttare gli scarti

Dettaglio fondamentale da tenere a mente: è sempre meglio usare le verdure fresche in tempi rapidi. Per il resto, un’esperta di sostenibilità ci spiega tutto sull’utilizzo di bucce e foglie.

Nov. 29 2020

Regali gastronomici per Natale: idee sostenibili

Oggetti materiali e regali simbolici, utensili per la cucina e kit fai da te: fare acquisti più ecosostenibili a Natale è possibile. Basta avere le idee giuste!

Nov. 27 2020

See&Eat: il progetto interattivo per far mangiare le verdure ai bambini

Una dieta sana è fondamentale per la salute, soprattutto quella dei più piccoli in fase di crescita. Per questo nasce il progetto per spingere i bambini a mangiare le verdure attraverso la lettura di eBook.

Nov. 26 2020

Green Pea apre a Torino l’8 dicembre. Ecco cos’è la scommessa ecologica di Farinetti

Accanto a Eataly Lingotto, il green retail park immaginato da Oscar Farinetti inaugurerà all’inizio di dicembre, per proporre il meglio delle produzioni ecologiche made in Italy. Ovviamente c’è spazio anche per il cibo e la ristorazione.

Nov. 19 2020

Pralina e i baby food: i prodotti per bambini biologici, vegetali e bilanciati

Niente zuccheri aggiunti, ma tante erbe aromatiche e ortaggi saporiti: ecco come questa azienda leccese crea dei perfetti baby food, golosi e sani.

Nov. 16 2020

In Italia le donne sono protagoniste dell’agricoltura virtuosa e favoriscono la transizione ecologica

Un'impresa agricola su tre, in Italia, vanta una conduzione femminile. E, di più, nel segmento dell'agricoltura multifunzionale, che favorisce pratiche sostenibili e di inclusione sociale, la percentuale di donne al comando sale al 39%. Eppure l'imprenditoria al femminile continua ad ...Leggi altro

Ott. 23 2020

La Food Week del WWF promuove le diete amiche del Pianeta in 7 parole chiave

In vista della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, che si celebrerà il 16 ottobre, il WWF evidenzia il nesso tra alimentazione sana per l’uomo e salutare per il Pianeta. Partendo dall’appello contro lo spreco per evidenziare 7 parole chiave. E offre a ...Leggi altro

Ott. 12 2020

Sostenibilità: nel vino si lavora a un unico standard di certificazione

Il progetto, annunciato lo scorso anno dal Mipaaf, ha dovuto fare i conti con il Covid. Ma proprio grazie agli interventi emergenziali, ha trovato posto all’interno del Decreto Rilancio. Blasi: “Certificazione entro la prossima campagna”. Intanto Equalitas ha avviato il ...Leggi altro

Set. 25 2020

Vino in Alto Adige e Agenda 2030: sostenibilità per sopravvivere

Per stare in piedi in un mercato sempre più concorrenziale, i produttori puntano su una strategia unitaria. Cinque i livelli di intervento: suolo, vigneti, vino, territorio e società. Nel giro di dieci anni, il Consorzio prevede di modificare il volto ...Leggi altro

Set. 21 2020
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