stati uniti

Diner americani: storia e curiosità sulle vere tavole calde

Prima truck su ruote con cibo di bassa qualità, col tempo locali sempre più strutturati che rispecchiano l’identità del Paese. Fenomenologia dei celebri diner americani.

La vera storia dei pomodori verdi fritti americani

È la cucina il fulcro della vita, dell’amore e della ribellione di Idgie e Ruth, protagoniste di Pomodori verdi fritti (alla fermata del treno). Ma quali sono le vere origini del piatto?

Flower Burger sbarca in America con una ghost kitchen. Nuove sedi anche a Milano e Amsterdam

Colorati e divertenti, i panini di Flower Burger si stanno gradualmente facendo conoscere anche all’estero. Dopo la Francia e il Regno Unito, è la volta degli Stati Uniti, con una ghost kitchen a Los Angeles. Intanto, a Milano inaugura la...

Dolci americani: le ricette dei classici da rifare a casa

Dalla celebre torta di mele di Nonna Papera alla red velvet, passando per donuts, cookies e banana split: ecco i dolci americani da provare.

Corn flakes: origini e curiosità sui cereali da colazione

Nati a fine Ottocento come prodotto salutare indicato nelle diete, i fiocchi di mais tostati sono ancora oggi uno dei prodotti tipici della prima colazione. Ecco come nascono.

Donuts: storia e curiosità sulle ciambelle fritte americane

Dalla produzione artigianale a quella industriale, passando per leggende e racconti popolari: ecco tutto quello che c’è da sapere sulle mitiche ciambelle americane.

Cucina americana: piatti tipici e le ricette da rifare a casa

Dal pulled pork al lobster roll, passando per tacchini ripieni e torte di mele: ecco 10 specialità degli Stati Uniti da provare.

Spaghetti and meatballs: storia del piatto americano che ha radici in Italia

Come nascono i celebri spaghetti di Lilli e il Vagabondo? Ecco perché la pasta con le polpette è così famosa nei ristoranti italiani degli Stati Uniti.

Joe Biden è il nuovo presidente degli Stati Uniti. Come aiuterà il settore della ristorazione?

Nel solo mese di dicembre, l’industria della ristorazione statunitense ha perso 370mila posti di lavoro. La situazione è drammatica e il nuovo presidente ha già promesso aiuti concreti per sostenere il settore, a partire dalle piccole imprese. Tra le proposte...

The Italian Garden Project. Alla scoperta degli orti che conservano le radici degli italo-americani

Imbarcandosi alla volta dell’America, più di un secolo fa, gli italiani in cerca di una nuova vita portavano con sé anche i semi di famiglia. Da allora, la tradizione di coltivare piccoli orti sul retro di casa, nelle città che...
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