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Conserve, pane fatto in casa e dolci di melassa: viaggio nella cucina della singolare comunità Amish

A un passo da Lecco c’è un agriturismo da non perdere che è anche un interessante progetto sociale

Nel verde delle colline, Cascina Guanella è molto più di un agriturismo, qui c'è un orto di 5mila metri quadrati e un caseificio che produce ottimi formaggi

Questa giovane pizzaiola sforna una focaccia barese strepitosa

Dal forno barese di famiglia alla sua prima focacceria a Monopoli: ecco il progetto della Barese di Clarissa Natilla

Essenza, piccola storia del ristorante di Terracina nato da legami di amicizia

In pochi anni è diventato un indirizzo di riferimento nella costa del basso Lazio capace di proiettare la cittadina costiera nell'albo della ristorazione di qualità

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12 di 167 risultati

Conserve, pane fatto in casa e dolci di melassa: viaggio nella cucina della singolare comunità Amish

Nel cuore rurale degli Stati Uniti, c'è una comunità che sfugge ai ritmi moderni e continua a vivere secondo regole secolari. Anche a tavola

  • Eleonora Baldwin

Dazi Usa al 10%. Secondo le cantine l'impatto per il vino sarebbe alto

"Il danno ci sarebbe eccome", è il punto di vista di Frescobaldi. Secondo il sondaggio Uiv, infatti, le perdite stimate sarebbero tra il 10% e il 12%

  • Loredana Sottile

Via limite dei due calici di vino. Cambiano le linee guida Usa sui consumi

Entro giugno il Governo Usa presenterà le Dietary guidelines, ma secondo le prime anticipazioni si parlerà genericamente di consumi moderati. Linea morbida, quindi, nonostante la demonizzazione degli ultimi tempi nei confronti dell'alcol

  • Gianluca Atzeni

Immigrazione e viticoltura: quando un arresto fa tremare un’intera comunità

L’arresto del viticoltore messicano riaccende il dibattito sul ruolo essenziale – e spesso invisibile – dei lavoratori migranti nell’industria vinicola americana. Tra retate dell’ICE, comunità impaurite e proteste del settore, il caso solleva interrogativi urgenti sulla sostenibilità umana del sistema agricolo statunitense.

  • Marzio Taccetti

Retromarcia Trump: agricoltori e hotel esclusi dai controlli sull'immigrazione

Il presidente Usa ha dichiarato che avrebbe intenzione di mettere un freno alle incursioni dell'Ice nelle aziende agricole e nelle strutture ricettive dopo le lamentele degli imprenditori di quei settori che altrimenti non avrebbero personale per mandare avanti le attività

  • Indra Galbo
Olive Garden Tour of Italy

Olive Garden, il ristorante più odiato dagli italiani

Perché il simbolo del casual dining americano che semplifica e stereotipa la cucina del Bel Paese non piace agli italiani

  • Eleonora Baldwin

Negli USA boom di ristoranti senza olio di semi: tra benessere e teorie del complotto

Negli Stati Uniti cresce il numero di ristoranti che si dichiarano seed oil-free, rinunciando agli oli vegetali industriali in nome della salute e della qualità. Ma dietro la scelta di friggere in sego di manzo o cucinare con burro e olio d’avocado si muove una narrativa sempre più politicizzata

  • Gambero Rosso
Instagram Ligaya Mishan

Il New York Times rivoluziona le sue recensioni: due donne racconteranno l'America che mangia

Ligaya Mishan e Tejal Rao guideranno la critica gastronomica del quotidiano più influente, in un cambio di rotta che amplia geografia e prospettiva

  • Eleonora Baldwin
creemee del vermont

Creemee, il gelato che spopola nel paese senza estate

Nel Vermont il gelato è una cosa seria, con il suo gusto di latte e acero, nonostante la stagione estiva sia cortissima

  • Eleonora Baldwin
pizza saver

L'invenzione che ha salvato milioni di pizze d'asporto (ideata da una donna)

Un'idea semplice e geniale ha rivoluzionato la consegna della pizza negli Stati Uniti (e non solo). Ma chi era davvero l'inventrice del "salva-pizza"?

  • Eleonora Baldwin

"Ecco la mia visita alla Trump Winery"

Il giornalista del New York Times parla di vini altalenanti, ma a prezzi convenienti. In vendita anche gadget a tema Maga e bottiglie di spumante Presidential Reserve

  • Gambero Rosso

Assalto ai rosé negli Hamptons: i paperoni Usa fanno incetta di vino

La guerra dei dazi scatenata da Trump, al momento congelata dalla corte federale, continua ad allarmare tutti, inclusi i ricchi newyorkesi

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