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Dove mangiare il sushi a Napoli: i ristoranti da provare
A Napoli la cucina di pesce è sacra. In una città così legata alle materie prime ittiche, non poteva non spopolare la tradizione nipponica del sushi: ecco i 10 migliori indirizzi.
Dove mangiare sushi a Firenze: i locali da provare
La cucina giapponese non è solo sushi, lo sappiamo. Ma nigiri, roll, uramaki e gli altri classici del repertorio sono irresistibili: ecco dove trovarne di veramente buoni nel capoluogo toscano.
Giappo: il giapponese napoletano di Enrico Schettino
Da 5 anni la sua Giappo Academy è partner della Città del gusto di Napoli. Oggi Enrico Schettino conta oltre 20 insegne in Italia con ristoranti di sushi tradizionale e fusion legata al made in Italy e ai poke hawayani. ...Leggi altro
L’idea golosa. A Torino il kit per il sushi fai da te di chef Domenico Volgare
A Torino lo chef Domenico Volgare lancia una proposta fusion innovativa per tutti i fan del sushi.
Guida Sushi del Gambero Rosso. Tutte le foto della premiazione
Presentata a Roma la prima edizione della guida Sushi edita da Gambero Rosso. Una mappa per orientarsi da nord a sud, scoprendo le migliori insegne in Italia.
Guida Sushi del Gambero Rosso. Tutti i premi
Esce la nuova guida sushi del Gambero Rosso. Tutto quel che c'è da sapere, gi indirizzi imperdibili, tra grandi classici e nuove tendenze
In arrivo la guida di Gambero Rosso dedicata al sushi in Italia
Un vademecum che mette insieme i migliori sushi bar, ristoranti asiatici, fusion e fine dining che hanno saputo valorizzare l’arte del sushi. Il 1 luglio, a Roma, Gambero Rosso presenta la prima edizione della sua guida Sushi.
Kukku Riso Sushi. Imparare a fare il sushi a casa grazie ai kit a domicilio di Koto Ramen
Molto apprezzato a Firenze e Prato, Koto Ramen è un bel progetto legato alla cultura gastronomica giapponese. La situazione particolare, però, ha imposto un cambio di rotta: i locali saranno chiusi fino a ottobre, ma nasce un nuovo progetto, che ...Leggi altro
Michelin Tokyo 2020. Il sushi di Jiro Ono perde le tre stelle. Ma perché?
Presente in guida sin dalla prima edizione con tre stelle, il minuscolo locale del maestro del sushi Jiro Ono esce quest'anno dalla guida Michelin Tokyo. Ma non è proprio esatto dire che perde le tre stelle. Piuttosto, non interessa più ...Leggi altro
La cucina giapponese in scena a Milano e Roma: i festival dedicati
Per gli amanti della cultura gastronomica del Sol Levante, sono in arrivo due eventi a tema: il Japan Festival a Milano e Via Japan a Roma.
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