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Il tempio del sake italiano è a Milano e propone anche una grande cucina giapponese

Ha aperto sette anni fa l'insegna milanese di Lorenzo Ferraboschi e Maiko Takashima, che ha portato la cultura del sake in Italia, diventando un riferimento culturale, oltre che gastronomico.

I 32 migliori ristoranti di sushi in Italia premiati dal Gambero Rosso

Arriva in libreria la guida Sushi 2025 del Gambero Rosso. Sono 32 i ristoranti premiati con il massimo risultato, le Tre Bacchette.

Sapete che cos'è il vero chirashi? Ecco dove mangiarlo

Più antico del sushi e ispiratore del pokè (dove il riso non viene arricchito con aceto di riso), il chirashi è uno dei piatti più conosciuti della cucina giapponese. Ecco che cos'è e dove mangiarlo.

I migliori sushi di Milano

Che sia con formula omasake o alla carta, Milano ha un’ampia proposta di ristoranti giapponesi. Qui ve ne consigliamo 10 dove mangiare un ottimo sushi

Il terrorismo del sushi, un'altra follia dalle challenge dei social

Farsi riprendere mentre leccano il pesce crudo o le bottigliette di soia: così i giovani giapponesi hanno lanciato la moda del terrorismo del sushi, che ha portato anche ad alcuni arresti.

Più sushi per un italiano su due. E il cibo giapponese incalza la schiscetta in ufficio

Aumenta il consumo di sushi tra gli italiani e soprattutto aumenta il suo consumo in ufficio, al posto della schiscetta: il 30% ormai lo consuma sulla scrivania. Tendenze e gusti nell’indagine di Doxa

Sushi, supermercato batte all you can eat: gli italiani preferiscono comprarlo e consumarlo a casa

Il sushi resiste alle mode e viene mangiato almeno due o tre volte al mese dal 44% degli italiani, che preferiscono comprarlo al supermercato per risparmiare tempo e denaro. È quanto emerge dal sondaggio condotto in Italia da Everli

Ronin a Milano ospita il maestro di sushi Katsu Nakaji. L'intervista

Fino al 25 marzo da Ronin, a Milano, ci sarà il maestro di sushi Katsu Nakaji. Lo abbiamo intervistato.

Il miglior sushi di Lecce 2022: gli indirizzi da non perdere

Con un buon bicchiere di vino o – meglio ancora – di sakè, il sushi è la soluzione ideale se si è in cerca di un pasto sfizioso da condividere. Ecco dove trovare il migliore a Lecce.

Haruo Ichikawa nominato ambasciatore della cucina giapponese in Italia

Haruo Ichikawa è stato scelto dal Ministero dell'agricoltura, della foresta e della pesca del Giappone come “Good Will Ambassador”, con il compito di promuovere le peculiarità dei prodotti e della cucina giapponese. Per l'occasione ha creato un Omakase speciale.

Professione Sushiman: il nuovo corso professionale del Gambero Rosso

Tre lezioni a settimana, in aula e direttamente al bancone del ristorante. Professione Sushiman: il nuovo corso del Gambero Rosso

Dove mangiare sushi a Bologna: i ristoranti 2022 da provare

Dove mangiare dell’ottimo sushi a Bologna? Ecco tutte le insegne segnalate nella guida Sushi del Gambero Rosso.

Dove mangiare sushi a Roma: i locali da provare

Moltissime le insegne valide per un ottimo sushi nella Capitale: la guida Sushi del Gambero Rosso ne segnala ben 24. Ecco quali sono.

Dove mangiare il sushi a Napoli: i ristoranti da provare

A Napoli la cucina di pesce è sacra. In una città così legata alle materie prime ittiche, non poteva non spopolare la tradizione nipponica del sushi: ecco i 10 migliori indirizzi.

Dove mangiare sushi a Firenze: i locali da provare

La cucina giapponese non è solo sushi, lo sappiamo. Ma nigiri, roll, uramaki e gli altri classici del repertorio sono irresistibili: ecco dove trovarne di veramente buoni nel capoluogo toscano.

Giappo: il giapponese napoletano di Enrico Schettino

Da 5 anni la sua Giappo Academy è partner della Città del gusto di Napoli. Oggi Enrico Schettino conta oltre 20 insegne in Italia con ristoranti di sushi tradizionale e fusion legata al made in Italy e ai poke hawayani....

L’idea golosa. A Torino il kit per il sushi fai da te di chef Domenico Volgare

A Torino lo chef Domenico Volgare lancia una proposta fusion innovativa per tutti i fan del sushi.

Guida Sushi del Gambero Rosso. Tutte le foto della premiazione

Presentata a Roma la prima edizione della guida Sushi edita da Gambero Rosso. Una mappa per orientarsi da nord a sud, scoprendo le migliori insegne in Italia.
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