taralli

Cucina di casa in Puglia. Ricette di: Cozze arraganate, Tiella di riso patate e cozze, Dentice alla pugliese e Taralli

[caption id="attachment_144822" align="alignnone" width=""]Cozze gratinate[/caption] Nel nostro viaggio all'insegna della cucina di casa, arriviamo in Puglia. La regione delle squisite paste fatte in casa, delle focacce, dei fritti imperdibili, del pesce freschissimo, degli ortaggi dimenticati. Qui 4 ricette tipiche: cozze ...Leggi altro

Feb. 28 2018

Street Food Basilicata. Forno Sorelle Palese: tre generazioni di lucane a confronto

L'antica arte bianca lucana, le ricette storiche tramandate di madre in figlia, con tanto di nonna con le mani in pasta che prepara dolci per la festa del paese. Dimenticate tutto ciò, o meglio, rivedetelo. La nonna c'è e le ...Leggi altro

Giu. 15 2015

La Matarca, taralli e non solo!

Un bell’esempio di imprenditoria femminile sempre incentrata su una radicata tradizione locale ma con una base di enorme passione per il proprio lavoro!

Mag. 20 2014
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