Trentino Alto Adige

Gewürztraminer. La verticale di Nussbaumer della cantina Tramin

La cantina cooperativa di Termeno ha una lunga storia alle spalle, intimamente legata al gewürztraminer. Un vitigno che da qualche anno si è affermato grazie agli aperitivi, essendo di partenza un vino non particolarmente adatto al tutto pasto. Ma oggi ...Leggi altro

Gen. 15 2021

Rotari, in nome del Trentodoc. Chardonnay e Pinot Nero dalle Dolomiti

Mezzacorona gestisce 2.800 ettari vitati in Trentino-Alto Adige, e altri 700 in Sicilia con l'azienda Feudo Arancio. Nel cuore delle Dolomiti, si trova una delle punte di diamante dell'azienda, quella dedicata al Trentodoc: Rotari

Dic. 07 2020

Torniamo al bar. John Caffè a Folgaria e i pic nic in baita

Fra le conseguenze del lockdown, c’è stata sicuramente una ritrovata voglia di contatto con la natura. Ecco perché questo bel bar trentino ha organizzato dei romantici pic nic in montagna.

Set. 10 2020

Molino Vettori. La storia del giovane che ha riattivato il mulino di famiglia

In Val di Gresta, un giovane operaio ha riattivato il mulino di famiglia per produrre farina biologica, che è piaciuta anche ai panificatori Matteo e Ivan Piffer del Panificio Moderno.

Giu. 10 2020

Pasta fatta in casa con i consigli degli esperti: la ricetta degli spätzle

Niente patate, ma un mix di farina, acqua e uova, da colorare di verde con un po’ di spinaci o lasciare al naturale. Storia e ricetta degli spätzle.

Giu. 06 2020

Cucina di montagna: 10 piatti italiani da non perdere

Formaggi, salumi, polenta, zuppe: la cucina di montagna è un inno ai sapori intensi e decisi. Ecco i piatti da provare.

Gen. 24 2020

Cucina del Trentino Alto Adige. L’abc dei prodotti tipici della regione

I canederli in brodo sono perfetti per le giornate più fredde, senza dimenticare gli spätzle e tutte le specialità natalizie che a breve animeranno i mercatini tipici locali. Ecco cosa assaggiare in Trentino Alto Adige.

Dic. 04 2019

I migliori panifici del Trentino Alto Adige: gli indirizzi da non perdere

Solo un forno, nel Trentino Alto Adige, ha conquistato i Tre Pani, il massimo riconoscimento della nostra guida Pane & Panettieri d'Italia. Ma non mancano anche altri validi panifici nel secondo gradino del podio.

Dic. 02 2019

Olio extravergine di oliva del Trentino Alto Adige: il migliore è Frantoio di Riva

Regione italiana più a Nord in cui cresce l’ulivo, anche quest’anno il Trentino ha riservato piacevoli sorprese agli amanti dell’extravergine. Il migliore è quello di Agririva, azienda di riferimento del territorio.

Lug. 10 2019

Morto Armin Loacker. Addio all’uomo dei wafer

Ci lascia all'età di 78 anni Armin Loacker, proprietario dell'azienda Loacker insieme alla sorella Christine. Se ne va l'uomo che aveva reso celebri i wafer e le Dolomiti altoatesine in tutto il mondo.

Gen. 21 2019
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