Trieste

Barcolana. Una cena a più mani celebra la regata più affollata al mondo

A Trieste, la tradizionale Barcolana, la regata che conta oltre 1500 imbarcazioni, una cena evento a 12 mani. Ecco come è andata

Antonia a Casa arriva a Trieste. Antonia Klugmann e il delivery che scava nella tradizione regionale

Con la nuova chiusura dell’Argine, riparte il servizio a domicilio ideato già durante il primo lockdown da Antonia Klugmann. Però cresce, e si evolve, inaugurando anche uno spazio fisico a Trieste. E dicembre sarà il trionfo delle ricette delle feste.

Ristoranti tipici di Trieste: dove assaggiare i piatti della tradizione

Tantissimi piatti di pesce, ma anche taglieri con salumi e formaggi del territorio: ecco cosa e dove mangiare a Trieste.

Mangiare al museo. Il bando del Castello di Miramare a Trieste per i servizi di ristorazione

Caffetteria e ristorante veloce, con possibilità di installare chioschi mobili nel bellissimo parco a picco sul mare che circonda il Castello di Miramare, a pochi minuti di Trieste. Il terzo sito museale più visitato in Italia pubblica un bando per...

Olio Capitale 2019 e il Manifesto dell'olio extravergine di oliva

Edizione numero 13 per Olio Capitale, il festival dedicato all'extravergine di qualità, che quest'anno ha presentato per la prima volta il Manifesto dell'olio extravergine di oliva insieme all'associazione Jeunes Restaurateurs d'Europe.

Tre Gamberi. Nerodiseppia, la trattoria di Trieste

In una Trieste che riconquista un ruolo di primo piano come meta turistica, c'è una trattoria che sa coniugare buona cucina non solo del territorio, una carta dei vini intelligente e originale, e un ambiente piacevolissimo. Si chiama Nerodiseppia, ed è...

Olio extravergine di oliva di qualità: 3 eventi da non perdere a Lucca, Trieste e Verona

Da Lucca a Trieste, passando per Verona. Tre eventi per fare luce sul mondo dell'olio extravergine di oliva - quello buono - fra degustazioni, incontri e seminari.

I 9 Paesi dove si fa caffè sostenibile secondo illy

La seconda edizione del premio Ernesto Illy International Coffee Award ideato da Andrea Illy come evoluzione del riconoscimento istituito nel 1991 in Brasile da suo padre Ernesto entra nelle fasi finali. Ecco i finalisti individuati dal laboratorio di qualità illy....

I 9 Paesi dove si fa caffè sostenibile secondo illy

La seconda edizione del premio Ernesto Illy International Coffee Award ideato da Andrea Illy come evoluzione del riconoscimento istituito nel 1991 in Brasile da suo padre Ernesto entra nelle fasi finali. Ecco i finalisti individuati dal laboratorio di qualità illy....

Eataly Trieste, il primo store del Friuli Venezia Giulia dedicato al vento

È dedicato al vento e ospitato in uno spazio unico. Eataly Trieste, nuovo punto vendita italiano della catena dei Farinetti: 3mila metri quadri su 3 piani, 7 locali fra ristoranti, wine bar, enoteca e gelateria. Ospitato nell’Antico Magazzino Vini, il...

L'Università del Caffè di illy: storia ed evoluzione della scuola di formazione di Trieste

Nasce nel '99 a Napoli per poi trasferirsi a Trieste, tutt'oggi sede centrale dell'azienda. Da allora, ben 25 filiali sono state aperte in tutto il mondo, con un unico obiettivo: diffondere la cultura del caffè di qualità. Ecco la storia...

Trieste Coffee Festival: alla scoperta del caffè di qualità in Venezia Giulia

Continua la scia degli eventi dedicati all'oro nero d'Italia ed è ora la volta di Trieste di ospitare tre grandi manifestazioni sull'argomento. Due sono aperte al pubblico, l'altra è rivolta agli addetti ai lavori; tutte nascono con lo stesso intento:...

Importare caffè crudo. Intervista a Alberto Polojac di Imperator

Prima dei torrefattori e dei baristi, ci sono gli importatori. Fra le realtà italiane che si occupano di acquistare e rivendere caffè crudo, la Imperator di Trieste è un punto di riferimento per molti. Alberto Polojac ci racconta la professione...

Olio Capitale 2016. La decima edizione del festival dell'extravergine di qualità

Inizia oggi la decima edizione della manifestazione dedicata all'olio extravergine di oliva di qualità. A Trieste, fino all'8 marzo, Olio Capitale presenta più di 250 aziende produttrici nazionali e internazionali.

Il cibo ai tempi della crisi in mostra a Trieste. Tra insetti, orti urbani e scatti d'artista

Una mostra a Palazzo Costanzi per approfondire in modo non convenzionale il nostro rapporto con il cibo e le abitudini che cambiano in tempo di crisi. Ma si “parla” anche di km 0, veganesimo, food design e di tutti quei...

Cucinare con le spezie. Strucolo de pomi triestino de La Bottega delle Spezie

Il nostro viaggio speziato fa tappa a Trieste. E la ricetta non poteva non essere lo strudel di mele, o meglio, lo strucolo de pomi. Questa volta vi proponiamo la versione di Manuela Zippo de La Bottega delle Spezie, una...

In viaggio. Sapori di confine da Trieste al Carso

Da Trieste al Carso, un percorso dal fascino ineguagliabile. Fra realtà uniche e imperdibili: dalla tradizione austroungarica ai buffet e alle osmize.

Grandi Salumi d'Italia. Masè: da oltre 140 anni i cotti della tradizione triestina

Marchio storico della salumeria tipica triestina, nato nel 1870, l'azienda Masè è stata rilevata nel 2013 da una cordata di imprenditori friulani. Il suo cavallo di battaglia rimane il CottoTrieste. Oggi affiancato dal NeroTrieste, lo Spall8, lo speck cotto, la...
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