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Street food dal mondo. Belgio: gaufre, patatine fritte e smoutebollen

Cosparse di salse, formaggio filante o altri ingredienti, le patatine sono diventate uno dei cibi da strada più popolari in Belgio. Ma non l’unico: ecco i prodotti da non perdere.

Street food dal mondo. Francia: jambon beurre, crêpes, croissant

Vive la France, ma soprattutto il suo cibo! Sono sapori semplici, classici e irresistibili quelli degli spuntini della cucina francese: ecco gli street food da non perdere (alcuni replicabili anche a casa).

Street food dal mondo. India: vada pav, samosas, chaat

Sapori intensi, ricette che hanno fatto il giro del mondo, diffuse in tutto il Medio Oriente sotto forme diverse: benvenuti in India, Paese dalla grande ricchezza gastronomica, cibo da strada compreso.

Frutta e verdura di novembre: i prodotti da comprare

Benvenute crucifere, ma anche carciofi, finocchi e radicchio: siamo in pieno autunno, presto dovremo dire addio all’uva, ma intanto possiamo goderci kiwi e fichi d’india. Ecco la lista della spesa del mese.

Tre ricette di pasta per festeggiare il World Pasta Day

Semplice, veloce, versatile, democratica: è la pasta. Un primo piatto capace di risolvere ogni situazione, anche quando non si ha nulla in frigo.

Street food dal mondo. Messico: quesadillas, tamales e tacos

Sfizioso, comodo, sostanzioso… semplicemente irresistibile. Allo street food non si può dire di no, e ogni Paese ha il suo: scopriamo insieme il cibo da strada più buono, a cominciare da quello messicano.

Ricette con le castagne: 3 primi piatti degli chef del Gambero Rosso

Buonissime lessate o arrostite, le castagne sono perfette nei dessert, ma si rivelano ingredienti magnifici anche nelle preparazioni salate. Tre primi piatti a base di castagne.

Ricette con il manzo: 5 idee degli chef del Gambero Rosso

I modi per utilizzare la carne di manzo in cucina sono moltissimi, uno più buono dell'altro: ecco i nostri suggerimenti.

Storia, curiosità, ricette e aneddoti sui budini

Dal fascino vintage e l’aspetto spesso barocco, i budini sanno ancora dire la loro nel mondo della pasticceria. Sapevate che non sono sempre stati dolci? Ecco come nascono e come si preparano.

Frutta e verdura di ottobre: i prodotti da comprare

Mele, pere ma soprattutto castagne, da usare in cucina o mangiare sotto forma di caldarroste per una golosa merenda. E poi crucifere, zucca e funghi: ecco la lista della spesa di ottobre.

Ricette con la cipolla: 7 idee degli chef del Gambero Rosso

Versatile, croccante e saporita, la cipolla non è solo utile come base per i sughi, ma fondamentale in moltissime ricette. Ecco qualche idea per realizzare in casa dei piatti deliziosi.

Ricette con mele e pere: 9 idee degli chef del Gambero Rosso

Dalle torte alle gelatine, senza dimenticare confetture e panini: ecco tante ricette sfiziose per utilizzare le mele e pere di stagione.

Frutta e verdura di settembre: i prodotti da comprare

Si possono gustare ancora i pomodori, ma meglio conservarli in passate e sughi pronti perché presto dovremo salutarli. In compenso, stanno per arrivare i primi funghi, ed è già tempo di uva e fichi.

Ricette con il pollo: 7 idee degli chef del Gambero Rosso

Ripieno o marinato, al forno o alla piastra, e ancora alette, spiedini o petto: il pollo è buono in ogni modo ed è la carne ideale per una cena dell'ultimo minuto. Ecco le ricette preferite degli chef del Gambero Rosso.

Friselle: storia, origini, varianti e ricette del pranzo estivo

Tra i piatti freschi preferiti dagli italiani in estate, le friselle. Delle ciambelle croccanti da condire con pomodori o altri ingredienti: ecco quali.

Frutta e verdura di agosto: i prodotti da comprare

Gli amanti dei sapori estivi lo sanno bene: agosto è il mese ideale per passate, salse e conserve. Per chi non volesse sperimentare con marmellate e sottoli, ecco qualche idea per usare gli ortaggi di stagione in cucina.

Ricette estive con i pomodori: 6 idee dagli chef del Gambero Rosso

Profumato, saporito, leggero e versatile: è il pomodoro il re dell'estate. Ecco qualche consiglio per usarlo al meglio in cucina secondo gli chef del Gambero Rosso.

Frutta e verdura del mese di luglio: i prodotti da comprare

Nessun mese meglio di luglio sa restituire tutto il buono della campagna: ecco i prodotti da acquistare, più consigli per l’uso in cucina.
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