Saporì Pizza e qualcos'altro - Seiano di Vico Equense (NA) - 17 settembre 2026

Pizza&Falanghina Tour. Saporì Pizza e qualcos’altro

Presso la pizzeria Saporì Pizza e qualcos’altro di Seiano di Vico Equense (NA), il 17 settembre 2026, è prevista la quarta cena degustazione di Pizza&Falanghina del Sannio DOP Tour 2026, nato dalla collaborazione tra il Consorzio Tutela Vini del Sannio e Gambero Rosso per la valorizzazione della pizza di qualità abbinata alla Falanghina del Sannio.

La pizzeria. Siamo a Seiano, nel Grand Hotel Angiolieri, su una terrazza strepitosa che fa vivere un’esperienza sognante al tramonto. Le pizze di Fernando Speranza, pizzaiolo di origini siciliane trapiantato a Vico, celebrano il territorio: dal fiordilatte vicano, compatto e dal gusto deciso, ai pomodori campani, spaziando con ingredienti e contaminazioni internazionali, come jamòn iberico e Pernod. In menu fritti e pizze tradizionali, Margherita in diverse versioni, poi la pala e il padellino completano la proposta. Le pizze senza glutine sono prodotte con un mix di farine e semi. I dolci sono degni di nota: da non perdere il tronchetto alla nocciola.

MENU E VINI IN ABBINAMENTO
I topping delle pizze e l’antipasto saranno a cura dello chef Fabrizio De Simone (ristorante L’Accanto) mentre gli impasti saranno a cura del pizzaiolo Fernando Speranza.

Antipasto
Crocchè di baccalà alla bella donna
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio Spumante
***
Pizza con crema di peperoncini di fiume, pomodori fermentati, peperoncini di fiume fritti, ricotta in salvietta affumicata
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio Frizzante
***
Pizza in pala farcita con coniglio alla Belvedere, finocchi, portulaca e maionese allo zenzero
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio
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Padellino con ragù nero di totani, purè di patate al lime e prezzemolo fritto
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio longeva
(Falanghina del Sannio con alcuni anni di invecchiamento)
***
Pizza con mozzarella di bufala, pancetta affumicata “Cillo”, pomodori San Marzano disidratati, Conciato Romano “Le Campestre”
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio longeva
(Falanghina del Sannio con alcuni anni di invecchiamento)
***
Dolce
Come una cassata (pizza fritta e ripassata)
Vino in abbinamento:
Falanghina del Sannio longeva
(Falanghina del Sannio con alcuni anni di invecchiamento)

Prezzo della cena a persona (vini inclusi): Euro 50,00

Per partecipare è necessario prenotare direttamente ai recapiti del locale. I posti sono limitati

PRENOTAZIONI

Tel. 081 802 8341
mail: [email protected]
https://www.saporipizzaequalcosaltro.it/prenota/

Saporì Pizza e qualcos’altro
17 settembre 2026 | ore 20.30
Topping delle pizze e antipasto: chef Fabrizio De Simone
Impasti delle pizze: pizzaiolo Fernando Speranza.
Via Santa Maria Vecchia 2 – Seiano di Vico Equense (NA)

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