Pasticceria

Dove mangiare il maritozzo romano a Milano. I 9 migliori indirizzi

La roman invasion di Milano passa, si sa, anche per il cibo. Dopo la Carbonara, la Cacio e pepe, la pizza al taglio e il supplรฌ, ora รจ la volta del maritozzo a sedurre gli stomaci dei meneghini

  • 11 Novembre, 2023

La roman invasion di Milano passa, si sa, anche per il cibo. Dopo la Carbonara, la Cacio e pepe, la pizza al taglio (qui le migliori d’Italia), il supplรฌ, ora รจ la volta del maritozzo a sedurre gli stomaci dei meneghini. Sdoganato anche dallโ€™imperatore dei pasticcieri, quellโ€™Iginio Massari che qualche settimana fa, nel corso di un evento a Host, la fiera milanese dellโ€™ospitalitร , sentenziรฒ: โ€œIn questo momento il dolce che ha molta presa dappertutto รจ il maritozzo laziale che quando รจ nato era una promessa di matrimonioโ€.

L’ode al maritozzo romano di Iginio Massari

Massari si riferiva alle origini storiche di questa brioche spaccata e riempita di panna, donata un tempo dalle fidanzate ai loro promessi sposi. E che per molti anni รจ rimasto confinato alla Cittร  Eterna e ai suoi dintorni. A Milano pussa via. Ancora nel 2019 una classifica fatta da un sito ne elencava solo quattro (โ€œgli unici disponibiliโ€, precisava lโ€™estensore). Il maritozzo faceva ingrassate solo a guardarlo, nella cittร  dello stile e del fit a tutti i costi. Oggi invece, dimenticati i consigli del nutrizionista, รจ un prodotto in super hype, che riempie anche le pasticcerie milanesi in versioni diverse e spesso un poโ€™ troppo innovative e a prezzi che in un qualsiasi bar romano sarebbero considerati una dolce rapina.

I migliori 9 indirizzi per il maritozzo

Ecco quali sono i migliori indirizzi, a partire proprio dal principale mentore, quell’Iginio Massari che da qulche tempo รจ approdato anche nel capoluogo meneghino dalla vicina base bresciana.

il maritozzo di Massari

Galleria Iginio Massari Milano

Partiamo dal maritozzo proposto dallo stesso Iginio Massari nel suo punto vendita di piazza Diaz, a un passo dal Duomo, sempre affollato. Buonissimo ed esteticamente perfetto, come cartteristica del guru bresciano, ma proposto al prezzo di 7 euro e in una dimensione piuttosto piccola. Ma qui, certo, si paga la location, la crema alla vaniglia che ammorbidisce la pasta, il bottone di cioccolato griffato, la ricca spolverata di zucchero a velo che farebbe storcere la bocca a molti romani (ne andrebbe poco in realtร ) e soprattutto lo sfizio di sporcarsi i baffi con un dolcetto di una star della tv.
via G. Marconi – piazza A. Diaz, 4 – 02 4969 6962- iginiomassari.it

Gelsomina

La pasticceria che in tempi non sospetti aveva puntato sul maritozzo e che su esso si รจ costruito una solida e meritata fama รจ Gelsomina, che nelle sue due sedi (lโ€™originaria in zona Repubblica e quella in zona Risorgimento), ne propone tre versioni oltre a quelle in tiratura limitata per talune occasioni: il piรน venduto รจ quello con crema al pistacchio, al prezzo di 5 euro, ma noi troviamo piรน goloso quello classico (4,50) e quello con crema pasticciera (5,00). Misura medio-grande, perfetta lisciatura della farcia che lo rende irresistibile allo sguardo.
via C. Tenca, 5 – 0266713696 – via G. Fiamma, 2 – 0249711957 –ย pasticceriagelsomina.it

il maritozzo della pasticeria Marlร  di MIlano

Marlร 

Altri maritozzi di buona fattura sono quelli di Marlร , la pasticceria di Marco Battaglia e Lavinia Franco in corso Lodi 15, che ne propone una versione equilibrata e golosa, con crema pasticciera sotto lโ€™abbondante massa di panna: 4,50 euro la versione evangelica, 5 euro per quelli speciali: panna e pistacchio oppure tiramisรน, con bagna al caffรจ, crema al mascarpone e panna al caffรจ.
corso Lodi, 15 –ย  – 0236536410 – marlapasticceria.it

i maritozzi della pasticceria Martesana di Milano

Martesana

Quello della Pasticceria Martesana, cinque sedi in tutta Milano, dalla casa madre in via Cagliero a quelle in Porta Romana, Sarpi, Santโ€™Agostino e Mercato Centrale, รจ classico e buonissimo, anche se meno estetizzante dei precedenti. Il prezzo, 4 euro, sarebbe elevato a Roma ma a Milano รจ tra i piรน economici.
martesanamilano.com

Clivati, Felicetta, Gattullo e Cucchi

Fanno buoni maritozzi in versione tradizionale e con qualche twist (al pistacchio non si scappa) Clivati, in viale Coni Zugna 57 (impasto con farina, uovo miele e burro dโ€™alpeggio e farcitura con crema chantilly, al cioccolato o al pistacchio);ย Felicetta, in via Vincenzo Monti 56; Gattullo in piazzale di Porta Lodovica 2, alla pasticceria San Gregorio in via San Gregorio 1, tra le prime a proporlo; la storica pasticceria Cucchi che lo propone con un impasto alleggerito dallโ€™olio usato al posto del burro e con uvetta e con una panna forse troppo gialla e cremosa per i tradizionalisti.
pasticceriaclivati.it – felicetta.itgattullo.itpasticceriacucchi.it

uno dei maritozzi dalati di Matรฌ a Milano

Matรฌ

Un caso a parte รจ quello di Matรฌ, in via Cesare Correnti 23. Frutto dellโ€™idea di un giovane imprenditore e chef romano, Matteo Casaroli, propone maritozzi dolci e salati in versione gourmet e in due formati: 30 grammi e 15 grammi. Quello classico costa rispettivamente 3 e 2 euro, poi ce ne sono panna e pistacchio, cioccolato e lampone, tiramisรน e sacher. I salati rivisitano la tradizione gastronomica romana (picchiapรฒ, pollo alla cacciatora, polpette) ma spaziano anche per tutta Italia, dalla caponata al baccalร  mantecato, dallโ€™insalata di polpo al vitello tonnato.
via C. Correnti, 23 – 342 510 1206matigourmet.com

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