Grande milanese e allievo prediletto di Gianni Brera nel mondo magico del giornalismo sportivo dei decenni passati, รจ morto in poche ore a causa di un attacco di cuore Gianni Mura. Aveva 74 anni. Prima alla Gazzetta (a 19 anni!) e poi a la Repubblica, Mura รจ stato fino ad oggi una colonna della storia del giornalismo italiano del Dopoguerra ma non รจ riuscito a vedere cosa saranno per il paese gli anni del Dopoepidemia: una professione che iniziรฒ appunto da giovanissimo. A Repubblica, con rubriche memorabili, era in forze da qualcosa come quarantacinque anni.
Perchรฉ ne parliamo? Ne parliamo perchรฉ Mura fa parte di quella nidiata di giornalisti sportivi che si sono trasformati in abili e originali cronisti gastronomici. Si girava per manifestazioni, tornei, corse ciclistiche e campionati e, prima o dopo le partite e gli incontri, bisognava pur mangiare. Ecco come alcune grandi firme del giornalismo sportivo si sono tramutate in colonne della cronaca dellโenogastronomia.
In questi giorni in cui tutti i ristoranti del mondo sono chiusi, dunque, salutiamo e celebriamo beffardamente un grande cronista di ristoranti. Gianni lascia sua moglie Paola e proprio con lei firmava la rubrica imperdibile sul Venerdรฌ di Repubblica, dove ogni settimana recensiva una tavola inconsueta, inaspettata, completamente fuori dai giri e dalle mode. Tra tavole della tradizione aperte da centโanni e ristoranti giovani e nuovi, inaugurati da poche settimane. Un esempio? Lโultimo premio (โmiglior cena del 2019โ) Mura lo tributรฒ ai Due Platani di Parma, trattoria che si รจ aggiudicata quest’anno anche i โTre Gamberiโ sulla nostra guida. Un posto da riprovare non appena le condizioni lo consentiranno.
Gianni e Paola Mura – l’illustrazione Stefano Savi Scarponi per la rubrica sul Venerdรฌ di Repubblica
Su Repubblica la rubrica Mangia&Bevi รจ disponibile con un poโ dโarchivio che ci permette di goderci parecchie recensioni suddivise per regione. Un bel modo per tributare un omaggio a Gianni Mura e anche per sognare forse, esorcizzando queste giornate di cattivitร . Gianni รจ scomparso a Senigallia, cittร celebre per i suoi ristoranti, in una zona delle Marche tra l’altro oggi devastata dallโEpidemia. In giornate in cui, crudelmente, non รจ neppure possibile celebrare funerali e salutare degnamente chi se ne va.
a cura di Massimiliano Tonelli
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