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Gli autori di Gambero Rosso

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Gabriele Gorelli MW

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New York dice addio al modello Bordeaux. Il futuro è il Cabernet Franc

A Manhattan è nato il movimento Cab Franc Forward. Tra i vini più sorprendenti ci sono quelli della famiglia Macari: rossi croccanti con una loro identità ben definita

  • Gabriele Gorelli MW

L'Isola di Pasqua adesso ha un vino Doc. Prossimo obiettivo? Diventare una meta per enoturisti danarosi

Accanto alle famose figure di pietra, sull'isola cilena anche la viticoltura vuole la sua parte. La scommessa è su pinot noir e chardonnay

  • Gabriele Gorelli MW

Chi ha paura dell'intelligenza artificiale? Il caso del vino francese creato con l'Ai e andato subito sold out

Dalla produzione vitivinicola all'editoria di settore, ecco come l'Ai può intervenire per rendere dinamico il mondo del vino

  • Gabriele Gorelli MW

Il food pairing è superato. Meglio abbinare le persone in base alle loro preferenze enoiche

A Londra è stato lanciato il primo “Tinder per enofili” per trovare l’abbinamento perfetto. Non con i piatti, ma tra degustatori

  • Gabriele Gorelli MW
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L'irriducibile fascino dei vini ossidativi. I diari di un Master of Wine

Scoperte, incontri, suggerimenti e spigolature... Con questo articolo il Master of Wine Gabriele Gorelli inizia la sua collaborazione con Gambero Rosso

  • Gabriele Gorelli MW

Dalle armi potenziate alle aree demaniali aperte. Un nuovo disegno di legge rischia di cancellare decenni di protezione e di favorire bracconaggio e turismo venatorio incontrollato, tra le proteste delle associazioni ambientaliste

Dalle armi potenziate alle aree demaniali aperte. Un nuovo disegno di legge rischia di cancellare decenni di protezione e di favorire bracconaggio e turismo venatorio incontrollato, tra le proteste delle associazioni ambientaliste

Attualità

«23 euro al chilo a Milano»: la crisi delle ciliegie parte dalla Puglia

Le gelate di marzo e aprile hanno compromesso fino al 100% del raccolto in alcune zone del Sud-Est Barese, cuore della produzione cerasicola italiana. Le ciliegie Ferrovia scarseggiano e sui banchi di Milano si arriva a pagare anche 23 euro al chilo

Attualità

Prada firma il ristorante dei sogni a Shanghai. La regia è di Wong Kar Wai

Provaci ancora Miuccia! Il nuovo ristorante di Prada di Shangai celebra ancora una volta il cinema d'autore

Nuove aperture

Micol Di Segni: "In passato ho sofferto di bulimia"

La campionessa di MMA combatte da oltre dieci anni ed è la prima e unica italiana della storia ad aver partecipato alla gara di Power Slap

  • Antonella Dilorenzo

“Giorgione è un genio, ha portato in tv la cucina vera. Per me è un padre a tutti gli effetti". Intervista a Giuseppe Siragusa

Lo affianca in cucina da molti anni, ma ha anche un ristorante tutto suo. Quando aveva 14 anni è entrato a far parte della sua famiglia

  • Antonella Dilorenzo

Luci e ombre di Ozempic, il farmaco anti diabete usato per dimagrire

Intervista a Nicola Villa, giornalista ed editor di Altreconomia, che ha scritto il primo libro italiano che indaga sulle implicazioni economiche, sociali e culturali dei farmaci dimagranti

  • Beatrice Sciarrillo

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Attualità

Dalle armi potenziate alle aree demaniali aperte. Un nuovo disegno di legge rischia di cancellare decenni di protezione e di favorire bracconaggio e turismo venatorio incontrollato, tra le proteste delle associazioni ambientaliste

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Non chiamatelo rooftop: è un museo, una cucina e un palcoscenico

Sul tetto del Macro, arte contemporanea e archeologia industriale fanno da sfondo a un nuovo bistrot con rooftop. Tra aperitivi artistici, brunch della domenica e un nuovo menu firmato Manuel Nardo

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Piccinini confermato alla guida del Consorzio vini Emilia-Romagna

"Colli di Imola", "Modena" e "Reno" sono le tre specifiche territoriali che dovranno essere incluse nel disciplinare di produzione

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Olio

La donna che sulla costa di Sorrento ha recuperato un uliveto secolare abbandonato

A Vico Equense, Franca Di Mauro ha recuperato dall'abbandono un uliveto secolare con cui si è dedicata alla produzione di olio extravergine di eccellenza

Olio

Interviste

“Taglio del peso? Non bevo e mangio per ore, ho gli incubi. In passato soffrivo di bulimia”. Intervista a Micol Di Segni
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Studenti ansiosi, poco motivati e impauriti. Il lento declino degli istituti alberghieri
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I migliori yogurt del supermercato: il test del Gambero Rosso
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C’è uno Starbucks da dove si può sbirciare la Corea del Nord mentre si beve caffè
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Agriturismi in Umbria: 12 indirizzi dove mangiare bene e rilassarsi nella natura
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In Val d’Orcia una cantina è pronta a stupire con l’alta cucina. Ecco la nuova apertura che punta in alto
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Alla scoperta delle Marche più vere. Dal brodetto di Fano all’olio di Cartoceto

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  • Gambero Rosso
caccia

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  • Maria Sole Betti

Abbiamo assaggiato i nuovi Pandorì Bauli: ecco perché non ci hanno convinto

Tra gli scaffali dei supermercati si affaccia per la prima volta la merendina che vuole sdoganare il piacere del pandoro natalizio tutto l'anno. Il nostro assaggio

  • Indra Galbo, Mara Nocilla

«23 euro al chilo a Milano»: la crisi delle ciliegie parte dalla Puglia

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