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Il peso dei trend

Dovremmo smettere di bere tè matcha, almeno per un po'

Il trend globale del matcha sta prosciugando le piantagioni di tè giapponesi. È forse arrivato il momento di chiederci se ha davvero senso continuare a consumarlo con questa intensità seguendo i trend social

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Ilaria Corona | 01 Luglio 2025 - 18:03

Vendemmia

Produzione 2024 di vino più alta delle stime. Ma non c'è da esultare

Tre milioni di ettolitri in più rispetto alle stime vendemmiali dello scorso settembre. I dati definitivi di Agea

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Gianluca Atzeni | 01 Luglio 2025 - 17:23

A tavola

Tutti vogliono l’insalata in busta anche se costa cinque volte quella sfusa. Ecco i numeri

Tra praticità e sostenibilità, il comparto delle insalate pronte si prende una bella fetta di mercato delle verdure. Aumenta la domanda di qualità

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Indra Galbo | 01 Luglio 2025 - 17:04

Nuovi talenti

Chi è Guillermo Busceni, il nuovo chef di uno dei migliori ristoranti di Genova

Con oltre quattro decenni di onorata attività alle spalle, il San Giorgio non smette di rinnovarsi. E apre le porte ai giovani

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Valentina Marino | 01 Luglio 2025 - 16:52

Bevute estive

Il sake rosé è qui per restare

Proveniente dal Giappone e frutto di una tradizione antica rivisitata con spirito contemporaneo, il sake rosé sta trovando sempre più consensi

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Ilaria Corona | 01 Luglio 2025 - 14:35

Itinerari

Macerata e il suo entroterra tra arte, paesaggi, ciauscolo e Vernaccia

Un ideale itinerario circolare collega Macerata, la sua campagna e le colline. Ecco i luoghi da visitare e i prodotti tipici da assaggiare

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Gambero Rosso | 01 Luglio 2025 - 14:23

Viaggi

Benvenuti in Albania, dove il paradiso low cost potrebbe trasformarsi in un incubo ambientale

Il boom turistico in Albania ha portato milioni di visitatori e investimenti internazionali, trasformando il Paese in una delle mete emergenti più ambite d’Europa. Ma dietro il successo si nasconde un rischio di overtourism

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Sabina Montevergine | 01 Luglio 2025 - 14:22

Libero scambio

"Chiudere il trattato con il Mercosur". Il pressing del vino su Bruxelles

Secondo il Ceev il dazio al 27% per l'export in Brasile è un grave ostacolo per la competitività. La firma dell'accordo darebbe nuove opportunità alle imprese vitivinicole già alle prese con la guerra commerciale di Trump

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Gianluca Atzeni | 01 Luglio 2025 - 13:27

Consumi

La GenZ non ha voltato le spalle al vino

Secondo i nuovi dati Iwsr è il momento del re-engaging with alcohol. Nei 15 mercati principali, la percentuale di chi ha consumato alcol negli ultimi sei mesi è passata dal 66% dell'aprile 2023 al 73%

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Gianluca Atzeni | 01 Luglio 2025 - 13:26

Attualità

Basta obesità: in Inghilterra il governo limita le calorie nei carrelli della spesa

Il paese anglosassone collabora con i supermercati per contrastare la diffusione dell’obesità; promozioni sui prodotti salutari e uno standard comune sono i punti principali del programma

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Anastasia Gobbi | 01 Luglio 2025 - 13:08

Aperture recenti

La rivoluzione gastronomica di Sanremo parte da un nuovo bistrot con vista

Da una parte il Casinò, dall'altra la stazione, a pochi passi il mare. Il nuovo Europa Palace a Sanremo ospita un ristorante di tutto rispetto

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Roberto Mostini | 01 Luglio 2025 - 09:39

Bollicine in rosa

Gli 8 migliori Franciacorta Rosé scelti dal Gambero Rosso

Il Franciacorta Rosé si sta affermando vendemmia dopo vendemmia come espressione matura e identitaria della denominazione, grazie a una crescita solida, innovazioni nel disciplinare e sempre più riconoscimenti

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William Pregentelli | 01 Luglio 2025 - 09:31

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