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L'evento

A settembre torna Trentodoc in Cantina, il Festival dedicato alle bollicine di montagna

Dai sorvoli in elicottero allo yoga tra le vigne: in tre giorni 128 appuntamenti in 53 case spumantistiche

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Gambero Rosso | 03 Luglio 2025 - 14:44

Guerre commerciali

I dazi Usa saranno al 10% ma con possibili ritocchi. Lollobrigida: "Dobbiamo saper leggere le ragioni degli altri"

Dall'Assemblea Uiv il ministro spiega le ragioni di Donald Trump e invita a importare di più soia e carne dagli Usa per ridurre il loro squilibrio commerciale

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Loredana Sottile | 03 Luglio 2025 - 14:20

Addio

È morto Bobo Vincenzi, lo chef autarchico che ha inventato (anche) i dolci vegetali

Romagnolo di nascita, è stato il primo grande, appassionato e bizzarro ambasciatore del Molise. Ecco chi era Bobo Vincenzi

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Massimo Di Cintio | 03 Luglio 2025 - 13:17

Famiglie del vino

Continua l'espansione pugliese di Cantine Paololeo: acquisita l'azienda vitivinicola Candido

Si punta a rinnovare l'identità della centenaria cantina di San Donaci ma mantenendo i vini simbolo. La sede diventerà un luogo per la promozione del territorio e per il turismo del vino

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Gianluca Atzeni | 03 Luglio 2025 - 13:14

Cibi emergenti

L'Europa accelera (finalmente) sui novel foods

La Commissione europea ha lanciato la sua nuova "Strategia per le scienze della vita", con un capitolo chiave dedicato alla semplificazione degli alimenti innovativi

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Indra Galbo | 03 Luglio 2025 - 13:04

Report Mediobanca

Consumi in calo e dazi Usa in cima alle paure delle cantine italiane

Il report Mediobanca mostra un settore storicamente virtuoso a forte dimensione familiare che soffre per redditività

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Loredana Sottile | 03 Luglio 2025 - 13:01

Nomine

Lamberto Frescobaldi confermato alla presidenza dell'Unione italiana vini

"Innovare in chiave competitiva l'ecosistema vino" è tra gli obiettivi prioritari del nuovo mandato triennale. La conferma all'unanimità all'assemblea nazionale a Roma

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Gianluca Atzeni | 03 Luglio 2025 - 11:23

Libri

Delitti in cucina: i gialli da leggere quest’estate tra chef, ristoranti e piatti sospetti

Dai veleni nascosti nei piatti dell’Inghilterra vittoriana ai banchetti letali delle detective story anni Trenta, il cibo è sempre stato un mezzo perfetto per uccidere

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Sabina Montevergine | 03 Luglio 2025 - 08:58

Tradizioni locali

Storia della curiosa carne arrotolata sul bastone di abete che va mangiata con le mani

Specialità tipica della Valtellina, lo Tzigoiner è carne marinata avvolta su un bastone di legno e cotta alla brace. Una ricetta che punta sull’immediatezza del gusto e sull’impatto visivo

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Ilaria Corona | 03 Luglio 2025 - 07:58

Scoperte

Come si mangia da Sentiero, il ristorante che mancava all'Isola d'Elba

Lui con trascorsi al Celler de Can Roca, Noma e Mugaritz, lei pasticcera laureata anche in enologia. È la coppia che ha da poco aperto il ristorante Sentiero a Marina di Campo. Ecco come si mangia

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Simone Andrea Rossi | 03 Luglio 2025 - 07:33

Itinerari

Il ristorante nascosto nel parco naturale vicino Como

Ristorante Tarantola è una storia di famiglia che inizia nel secolo scorso e arriva ad oggi con un focus sulle persone, sulle materie prime e sulle potenzialità di una location incredibile

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Alessandro Pirollo | 02 Luglio 2025 - 17:12

Delivery

I rider di Glovo riceveranno più soldi (pochi) se lavorano con 40 gradi

L'azienda ha deciso di mettere sul piatto bonus economici per incentivare i rider a continuare le consegne anche con temperature estreme

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Sonia Ricci | 02 Luglio 2025 - 17:01

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