Casa Modena è la casa della tradizione gastronomica dell’Emilia-Romagna. Una terra ricca di eccellenze, dove cura e tradizioni tramandate nel tempo creano eccellenze dal valore e sapore unico. Quella di Casa Modena è la storia di una delle maggiori vocazioni della terra d’Emilia: l’Arte Salumiera, degli antichi e moderni Maestri Salumieri. Casa Modena è uno dei brand di Caseifici Granterre S.p.A, che insieme a Salumifici Granterre, fa parte del Gruppo GranTerre, una realtà che unisce eccellenze italiane dei salumi e dei formaggi stagionati.
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
