Patatas Nana nasce dall’incontro tra Michele Gilebbi, uno chef, e Francesco Mazzaferri, un commerciale. Dopo numerosi incontri viene ad entrambe l’idea di provare a diffondere le patate preparate dallo chef. Tutto parte da un’idea semplice ma innovativa: niente chimica, solo l’essenza della patata nella sua purezza, un prodotto genuino, di alta qualità. Nel 2016 nasce Patatas Nana rilevando una vecchia friggitoria e trasformandola in quello che oggi è il laboratorio artigianale dove vengono prodotte le patatine, degustate come appena fritte.
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
