Napoli (e dintorni) vanta moltissime insegne dedicate alla pizza e tra quelle da annotarsi nel taccuino c’è Pizzeria Fratelli Cafasso, indirizzo storico a qualche km dal centro storico di Napoli. Lievitazione dell’impasto che va dalle 10 alle 12 ore, materie prime locali (tra cui la provola di Agerola) e padronanza degli impasti garantiscono una pizza napoletana gustosa e digeribile. Oltre alla pizza, dolci di produzione propria come pastiera; fritti e piatti della tradizione. Ottimo rapporto qualità prezzo.
Ultima valutazione effettuata nel 2024
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
