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La California riscopre il Sangiovese. Breve storia della rinascita di un vitigno dimenticato negli Stati Uniti

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In un piccolo borgo umbro si prepara ancora la pizza sotto lu focu

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C’è un piccolo negozio in Toscana che prepara panini e focacce ripiene strepitose

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Maritozzi gourmet, olive all’ascolana e pastrami di periferia: tutti gli imperdibili street food d’Italia

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Così la California riscopre il Sangiovese

Le prime vigne della celebre varietà toscana sono state piantate in California negli anni Settanta, anche se non è mai stato valorizzato come in Italia. Oggi però sta trovando una nuova vita

  • Indra Galbo

In un borgo umbro si prepara ancora la pizza sotto lu focu

Il nuovo Campione Regionale dell'Umbria per la guida Street Food del Gambero Rosso è un locale che custodisce dal 1978 il gusto autentico della celebre pizza cotta nel camino

  • Diego Diomedi

C'è un piccolo negozio in Toscana che prepara panini e focacce ripiene strepitose

Un famoso macellaio e un altrettanto noto chef a Bolgheri hanno dato vita a un progetto per garantire un'esperienza gourmet a prezzi popolari. Ecco il nuovo Campione Regionale della Toscana nella guida Street Food 2026

  • Divina Vitale

Tutti gli imperdibili street food d'Italia

Presentata allo Street Food Village di Roma la guida 2026 di Gambero Rosso dedicata al cibo di strada. Le tendenze e i premiati regione per regione

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Uiv: "Vietato produrre troppo vino". Lollobrigida: "Basta allarmismi"

"Adeguare il Testo Unico del vino alle nuove dinamiche del mercato". Dall'Assemblea Uiv, Frescobaldi lancia la proposta e invita i produttori a rinunciare ai vini a bassa remunerazione

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Lollobrigida: “Sbloccheremo produzione di vini dealcolati entro l’estate”

Dall'assemblea Uiv, il Ministro dell'Agricoltura annuncia l'arrivo del decreto congiunto con il Mef per far partire la produzione in anticipo (rispetto ai tanti ritardi accumulati)

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Alessio Pianeta : "I no alcol non sono una moda passeggera"

L'enologo che ha lanciato il Manifesto di Noto si sofferma sul linguaggio: comprensibile e trasversale. "Il rischio sovrapproduzione? Un'opportunità per ripensare i modelli attuali e riportare al centro il valore"

  • Gianluca Atzeni

Piccolo manuale di resistenza all'uso degli emoji per comunicatori di vino

Una ricerca della Monash University negli Stati Uniti svela i vantaggi e gli svantaggi di questi simboli molto utilizzati anche nella promozione di brand e prodotti

  • Vincenzo Russo

Nelle colline Unesco del Prosecco arrivano i trattori elettrificati

Presentati i risultati del progetto Life Atena e due prototipi di mezzi a basso consumo. Si punta a ridurre l'uso di carburanti e abbattere gli inquinanti

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Dietrofront di Glovo, dopo le polemiche sospende i bonus caldo per i rider

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  • Sonia Ricci

La storia del gelatiere romano che ha lasciato l’esercito per rivoluzionare il concetto di gelato

Nuove forme, consistenze inedite e un basso contenuto di zuccheri. Ecco come un gelatiere romano ha ridefinito il gelato, firmando anche la prima barretta proteica in versione sottozero

  • Valeria Maffei

A settembre torna Trentodoc in Cantina, il Festival dedicato alle bollicine di montagna

Dai sorvoli in elicottero allo yoga tra le vigne: in tre giorni 128 appuntamenti in 53 case spumantistiche

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