La guida Top Italian Food, questโanno alla sua settima edizione, รจ il risultato di una ricerca quotidiana, settore dopo settore, volta a scoprire le aziende che attraverso la loro filiera e i loro prodotti offrono eccellenza e qualitร riuscendo a mantenere viva la comunicazione tra tradizione e innovazione. Sono piรน di trentโanni, infatti, che Gambero Rosso si dedica a questo, a fare scouting per selezionare quelle che sono le eccellenze del nostro settore agroalimentare. Compito questo non cosรฌ arduo in termini di qualitร perchรฉ in Italia abbiamo, da nord a sud, produttori piccoli, medi e grandi che inseguono lโeccellenza giorno dopo giorno.
Lโobiettivo primario della guida Top Italian Food risiede nella promozione del made in Italy non solo in Italia ma soprattutto allโestero, dove purtroppo la concorrenza di prodotti italian sounding spesso offusca e toglie spazio, in maniera sleale per il consumatore, ai veri prodotti italiani che invece meritano piรน visibilitร , quella che infatti Gambero Rosso si impegna a dare con questa guida e con la sua diffusione. ร questo il motivo di una guida edita in tre lingue: italiano, inglese e cinese.
La guida รจ disponibile in versione cartacea, allegata al mensile di marzo in edicola. In edizione digitale attraverso la sezione webย Top Italian Food e inoltre verrร diffusa in tutti i Paesi visitati dal team di Gambero Rosso per premiare, con la guida Top Italian Restaurants, le migliori espressioni di cucina italiana allโestero, veri ambasciatori e portavoce dei prodotti del Made in Italy.
โLโItalia รจ una super potenza della qualitร e i nostri prodotti sono un valore da difendere, sia sul mercato interno, aiutando le nostre aziende a crescere, sia all’esteroโ ha dichiarato il ministro per l’Agricoltura, la sovranitร alimentare e le foreste,ย Francesco Lollobrigida,ย intervenuto nel corso della giornata.ย โTop Italian Food&Wine รจ una manifestazione di successoโย ha detto โdove le eccellenze enogastronomiche italiane, ancora una volta, diventano testimonianza e modello delle infinite capacitร dei nostri produttori.โ
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foto di Francesco Vignali
La guida รจ stata presentata presso il convention center de La Nuvola di Fuksas, a Roma, in occasione del grande evento Top Italian Food&Wine.
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foto di Francesco Vignali
Lโesperienza di promozione con le guide Vini e Oli dโItalia ha avuto effetti estremamente positivi per i produttori che il Gambero Rosso accompagna costantemente nel viaggio, un Worldtour, con cui ogni anno raggiungiamo oltre 30 Paesi nei 5 continenti. Top Italian Food rappresenta quindi un ulteriore mezzo per favorire e sviluppare la marginalitร delle aziende e lโexport del Made in Italy sui mercati internazionali.
Nellโultimo decennio lโexport di prodotti agroalimentari italiani รจ cresciuto di oltre il 60%, arrivando a superare i 60 miliardi di euro. Con quasi 900 prodotti alimentari e vini certificati, il nostro Paese รจ il primo in Europa per prodotti DOP, IGP e STG. Lโottima reputazione di cui gode il nostro food sul versante qualitativo non ha eguali in tutto il mondo โ come testimoniato dagli innumerevoli casi di imitazione appunto โ e lโaumento delle vendite oltre frontiera si arricchisce ogni anno del contributo crescente di nuovi mercati. Le potenzialitร di ulteriore incremento del nostro export sono quindi enormi.
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