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Girl Dinner la sfida culinaria medievale che spopola su Tik Tok (a sua insaputa)

Il fenomeno di TikTok che sta spopolando tra le giovani donne รจ partito da un video di unโ€™utente. Dalle abitudini alimentari al pasto dei contadini nel Medioevo. Ecco cosa รจ successo

  • 18 Settembre, 2023

Perchรฉ dopo settimane che spopola in Italia e almeno un mese allโ€™estero, siamo qui a parlare ancora di girl dinner? Perchรฉ il fenomeno non si รจ arrestato, anzi si รจ diffuso ancora di piรน. Per capirlo basta darvi un numero: 1.8 miliardi. Cosa sono? Le visualizzazioni dei video sotto lโ€™hashtag #girldinner. Ma di cosa si tratta e perchรฉ รจ diventato virale?

Girl Dinner cosโ€™รจ

Tutto รจ partito da Olivia Maher che su TikTok pubblicรฒ un video di 15 secondi in cui raccontava il suo pasto della sera fatto di pane, formaggio, olive, uva e un bicchiere di vino, quello che lei ha anche definito pasto โ€œcontadino medievaleโ€.

Sono bastati pochi secondi per far schizzare il contatore di TikTok a oltre un milione e mezzo (nel momento in cui scriviamo) di visualizzazioni. Tutte hanno imitato Olivia Maher riportando le loro #girldinner principalmente realizzate con cibo avanzato o messo insieme a caso in un unico piatto. Ed รจ cosรฌ che la frutta si combina con il formaggio, i cetrioli con il prosciutto e i wurstel, i noodles con le chips; qui si abbonda di patatine, coca-cola, tristi cetrioli avvolti in fettine di formaggio. Ed รจ tuto uno sfoggiare di microonde, friggitrici ad aria come se piovessero e cibo in scatola che vi lasciamo immaginare.

Girl Dinner da fenomeno sociale ad antica abitudine alimentare

Dietro a ricette svuotafrigo e cibo consolatorio cโ€™รจ un mondo di giovani donne che si racconta. Il fenomeno in realtร  รจ lo specchio delle abitudini alimentari delle ragazze in tutto il mondo. E come sono? Ve lo diciamo noi: discutibili. Il fatto perรฒ รจ un altro. Posto che il pot pourri di ricette (o pasti) social sia di basso livello, cโ€™รจ un particolare che tutti hanno tralasciato, che รจ quello del pasto contadino medievale che Oliva Maher cita nel suo video.

 

@liviemaher #girldinner #medievaltiktok ? original sound – Olivia Maher

Ma nel Medioevo si mangiava davvero cosรฌ? Abbiamo raggiunto Luca Cesari, giornalista e storico della gastronomia, che ha rimesso tutti in riga: TikToker, dinnerโ€™s girls e tanti altri.

Innanzitutto, bisogna fare una premessa: โ€œIl Medioevo รจ estremamente lungo, รจ durato mille anniโ€, dice Cesari, e ha coinvolto tante nazioni e culture in tutto il mondo, ciรฒ vuol dire che il contadino medioevale greco non mangiava quello che mangiava lโ€™inglese e viceversa.

Altro disclaimer da prendere in considerazione รจ che โ€œci sono pochissime fonti che raccontano quello che mangiavano i contadini nel Medioevoโ€. Basterebbe giร  questo a smontare quello che asserisce Maher nel suo video.

La frase che ha attratto la nostra attenzione, perรฒ, รจ stata quella sul pane e formaggio. Oliva Maher nel video sostiene che nel Medioevo non si mangiava altro che pane e formaggio, cibi che mostra orgogliosamente nel suo video su TikTok. A detta di Luca Cesari, non era proprio cosรฌ: โ€œI formaggi si mangiavano ma nel Medioevo si tendeva a consumare quelli freschi come la ricotta, ad esempio, perchรฉ non potevano essere conservati e non si potevano vendereโ€. Quindi, bocciato il formaggio stagionato della Maher.

Il pane: sรฌ, si mangiava, ma โ€œil pane bianco era il sogno del contadino nel Medioevo, che produceva un pane molto scuro, spesso realizzato con farina piรน povera derivante da grano non sfiorito o da altri cereali come la segaleโ€.

Ma tutto questo sicuramente non era alla base del pasto di un contadino medievale. Le pietanze principali erano due, come ci racconta Luca Cesari: โ€œle zuppe, realizzate lessando tutto insieme verdure, carne etc.. e che si versavano sul pane secco o abbrustolito. E le puls, una sorta di polenta fatta con orzo, segale, miglio in cui si univano anche fave, legumi condite in vari modi, ad esempio con cipolla soffritta in lardo o olioโ€.

E il vino rosso? Sรฌ, quello cโ€™era ma โ€œnon sappiamo di cosa sapesse!โ€.

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