Dalla pizza gourmet di Casa Manco alle proposte di Cups firmate Cristina Bowerman, passando per l’offerta salutare di Zoรจ, dai fritti di FoodBox e ancora TBSP, Mani in Pasta o le ciambelle di Bucolica e molto altro ancora: lo street food del Mercato Testaccio approda sulla piattaforma dedicata al delivery di Uber Eats (colosso presente in 9 cittร : Milano, Roma, Torino, Napoli, Firenze, Bologna, Trieste, Rimini e Reggio Emilia, per un totale di 165.000 piatti disponibili sulla piattaforma). E lo fa con 14 dei 16 banchi presenti.
Pizza Casa Manco
Un’operazione di digitalizzazione a tutti gli effetti con mire espansionistiche: quello dello storico mercato capitolino รจ solo il primo passo di un percorso piรน ampio pensato per modernizzare il panorama dei mercati, e non solo all’interno del noto rione. Quello di Roma รจ, infatti, un banco di prova per allargare il servizio agli altri grandi mercati che negli ultimi tempi hanno preso sempre piรน spazio nel settore gastronomico della Penisola.
โIl nostro obiettivo รจ trasformare il cibo a domicilio in unโesperienza che possa portare a casa delle persone tutto ciรฒ che desideranoโ, ha commentato Mario Bini, Country Marketing Manager di Uber Eats Italia, โdal comfort food per una cena fugace a prodotti freschi, tradizionali e in grado di raccontare una storiaโ. Sullo sfondo c’รจ la grande battaglia tra food deliverer per la conquista sempre piรน serrata di quote di mercato. E UberEats vuole giocarsi le sue carte per la leadership, anche a suon di idee come questa e progetti nei quali essere first-comer, arrivando primi.
Ciambelle Bucolica
Protagonista assoluto, almeno in questa prima fase, sarร quindi il cibo da strada, quello che negli ultimi anni ha trasformato lo storico mercato in un vero gastromarket capace di rispondere alle tante esigenze della clientela. Prodotti giร pronti e giร predisposti all’asporto.
Il progetto prevede perรฒ un passaggio successivo in cui si cercherร , laddove il prodotto lo consenta, di ampliare l’offerta a tutta la gamma presente nel mercato. Non piรน solo panini, pasta take-away, pizza a taglio e bagel farciti, quindi, ma anche tutte le materie prime fresche dei banchi.
โLa sinergia creata con Uber Eats consente di promuovere una nuova idea di mercatoโ, spiegano Matteo Ventricelli e Marco Morello, responsabili della comunicazione del Mercato di Testaccio. Un concetto piu? in linea con gli standard internazionali. โLo street food di Testaccio, grazie a questa partnership – che ci auguriamo sara? estesa al piu? presto a tutti prodotti del mercato – consentira? di portare non solo i nostri servizi allโesterno e rendere quindi il mercato accessibile a un numero infinito di utenti, ma anche di trovare utili modalita? per sviluppare le tante iniziative sociali che trovano nel mercato il loro centro propulsoreโ.
parole e video di Saverio De Luca
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