Itinerari

Lo spaghetto alle vongole servito in una piccola palafitta vista mare

Affacciato sull'acqua cristallina di Santa Marinella, Al 58 รจ un ristorante familiare dove si mangia una cucina marinara verace in un ambiente caratteristico e suggestivo

  • 08 Agosto, 2025

Affacciato sul 58esimo chilometro della via Aurelia, a breve distanza dal centro di Santa Marinella, il Ristorante “Al 58” si distingue per la sua suggestiva palafitta in legno sospesa tra cielo e acqua, dalla quale si puรฒ ammirare lโ€™incantevole mare della โ€œPerla del Tirrenoโ€ e uno scorcio delle ville Rossellini-Bergman, che distano poche centinaia di metri. Lโ€™ambiente รจ caldo, rustico e accogliente, dominato dal legno e gestito con cura da uno staff garbato e veloce.

La storia del ristorante

“Al 58” affonda le sue radici nel 1967, quando Domenico, per tutti โ€œChiccoโ€, costruรฌ la palafitta che ancora oggi si erge sul bagnasciuga, mantenendo unโ€™estetica semplice e autenticamente marinara. Nato come piccolo bar e stabilimento balneare, il locale ha saputo adattarsi alle trasformazioni del tempo: negli anni โ€™80 รจ diventato paninoteca e poi ristorante, trasformandosi nel cuore pulsante di unโ€™attivitร  familiare tramandata di generazione in generazione.

Cosa si mangia “Al 58”

Ad ispirare la cucina oggi รจ la passione di Rita, figlia di pescatore, che ha saputo unire la conoscenza delle ricette popolari alla cura dei dettagli. I piatti che escono dalla cucina raccontano la tradizione casalinga marinara: sapori intensi, porzioni generose, sughi ricchi, con il pesce sempre protagonista assoluto. Tra i grandi classici da segnalare ci sono gli ottimi spaghetti con le vongole e una frittura di calamari asciutta, croccante e preparata con materia prima di qualitร  eccellente. Le forniture quotidiane determinano le variazioni del menu, con primi piatti del giorno sempre diversi, pensati in base alla disponibilitร  del mercato e alla fortuna della pesca.

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