Sicilia en primeur 2014. Anticipazioni sull’evento che dal 28 maggio porterà giornalisti, esperti e produttori a Vulcano per degustare e parlare di produzione eroica. Ma pesano le assenze di quei produttori che di viticoltura insulare avrebbero molto da dire…
La filiera unita propone al Parlamento nuove regole per non morire di “buropatia”. All’Icqrf il coordinamento dei controlli. Probabile un inserimento nel ‘Collegato Agricoltura’. Via libera entro l’anno?
San Francisco-Chicago: dal brindisi sotto il Golden Gate fino alla storica firma tra Gambero Rosso e Miami Culinary Institute per diffondere il made in Italy nel mondo. Ultima parte di un lungo viaggio ad alta concentrazione di qualità
Vernaccia di San Gimignano e Chianti Classico si presentano. Ecco le novità di quest’anno, tra cui la prima volta della Gran Selezione del Gallo Nero dopo il nuovo disciplinare. Produttori divisi tra fiducia e diffidenza
Alla vigilia della presentazione del manuale di sostenibilità Magis, Tre Bicchieri traccia il percorso del progetto. L'intervista alla responsabile, Manuela Casaleggi, e allo chief agronomist di casa Zonin, Carlo De Biasi, l'uomo più green dell'anno
SOSTENIBILITÀ – Anteprima del manuale Magis: l’intervista a De Biasi, l’agronomo più green del 2013
TOSCANA – Per la prima volta (quasi) tutti insieme: nuova formula di Buy Wine e Anteprime
ASSOVETRO – Il bilancio del presidente Pastorino: meno bottiglie vendute, ma il mercato regge
COMPRAVENDITE – Il gruppo Caviro si beve l’Amarone Cesari: acquistato il 70% delle azioni
FINANZIAMENTI – Da Unicredit prestiti per 11 milioni alla Cantina Settesoli: obiettivo export
MALATTIE DELLA VITE- L’Italia fa il punto sulla Drosophila, la Virginia trema per il “sigario”
VINITALY – L’ultimatum del Frascati alla Regione Lazio: “padiglione subito o andiamo col Soave”
SFUSO – L’altro Bordeaux che va in controtendenza: nel 2013 risalita dei prezzi e delle richieste
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
