Merano winefestival invita il mondo del vino a mettersi in discussione e si propone come laboratorio di idee

Merano winefestival si propone come laboratorio di idee per il rilancio del settore, in una fase di profondi cambiamenti. L’edizione 2025, in programma nel centro altoatesino tra 7 e 11 novembre, si intitola per l’appunto Vision: wine & food creators. Di fronte al calo dei consumi e alla parallela crescita del segmento no-low alcol, da Merano arriva l’invito agli attori del comparto enologico a guardare al futuro per «anticipare le trasformazioni che interessano il mondo del vino e del gusto», afferma il fondatore Helmuth Köcher, che invita il mondo enogastronomico a mettersi in discussione, cambiare passo rispetto alle sfide contemporanee.

La proposta sulle viti storiche

In particolare, Merano winefestival propone di valorizzare maggiormente il legame tra vino e territorio con una mappatura che racconti l’identità dei vini italiani: «Solo rafforzando il legame tra prodotto e territorio, il vino italiano potrà distinguersi su mercati sempre più affollati e frammentati». Con l’obiettivo di costruire una narrazione condivisa sul vino, tra le proposte c’è quella di valorizzare in etichetta con un’indicazione apposita i vini che provengono almeno per il 60% da viti storiche con più di 50 anni di età «per dare valore a un patrimonio ampelografico unico al mondo, che resiste anche di fronte ai cambiamenti climatici».

Il programma di novembre

Per quanto riguarda il programma, saranno cinque giorni con prodotti food, wine, beer e spirit e talk. Il via sarà dato da TasteTerroir – bio&dynamica, giornata dedicata alla viticoltura biologica e biodinamica, ai vitigni Piwi, ai vini underwater e in anfora. Da venerdì 7 a lunedì 10 novembre, protagonista la GourmetArena, con eccellenze food, spirit e birre artigianali accompagnate da live showcooking. Il Teatro Puccini ospiterà la cerimonia di premiazione dei WineHunter Award Platinum, seguita dalla premiazione delle WineHunter Stars. Tra sabato 8 e lunedì 10, spazio a The Festival, con produttori vitivinicoli italiani e internazionali. Martedì 11, con Catwalk Champagne&more, si chiude coi migliori metodo classico nazionali e internazionali.