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Gli autori di Gambero Rosso

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Gianluca Atzeni

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Gianluca Atzeni
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Meghan Markle sceglie il compleanno di Lady D per lanciare il suo vino. Ed è polemica

Si tratta di un rosato della Napa Valley che rientra nella linea As ever della duchessa del Sussex

  • Gianluca Atzeni

Le sculture di Arnaldo Pomodoro che hanno scritto la storia dell'arte in cantina

Dalla Romagna all'Umbria, fino al Trentino. Le opere dell'artista hanno abbellito aziende già dalla metà degli anni Ottanta

  • Gianluca Atzeni

Consorzio vini Valle D'Aosta: svolta generazionale con Nicolas Bovard

Al suo fianco André Gerbore, in un nuovo Cda - tutto al maschile - che è già al lavoro per definire e rafforzare l'identità della Doc regionale

  • Gianluca Atzeni
Craft Spirits|Craft Spirits Anonima Distillazioni||Winestillery - Craft Spirits|Craft Spirits|

Mentre cresce l'export, arrancano i consumi di spirit in Italia: sono ancora sotto i livelli pre-Covid

Presentati a Roma i dati Assodistil: cali importanti per la Grappa, resiste il gin e si affermano gli Rtd, Imprese preoccupate dai dazi di Trump: il 43% prevede diminuzioni del fatturato

  • Gianluca Atzeni

I dubbi del Consiglio Ue sui dealcolati e le modifiche al Pacchetto vino

Via libera (ma con riserva) alle misure vitivinicole europee: da rivedere no-low, etichettatura e promozione. Lollobrigida: "Ci saremmo aspettati più flessibilità sui mercati"

  • Gianluca Atzeni

In Moldavia il 46esimo Congresso dell'Onu del vino all'insegna della scienza

I delegati di 51 Paesi dell'Oiv si riuniscono fino al 20 giugno a Chisinau. A confronto sui grandi temi dell'innovazione tecnologica, del rapporto consumatori-società e della sostenibilità

  • Gianluca Atzeni

Via limite dei due calici di vino. Cambiano le linee guida Usa sui consumi

Entro giugno il Governo Usa presenterà le Dietary guidelines, ma secondo le prime anticipazioni si parlerà genericamente di consumi moderati. Linea morbida, quindi, nonostante la demonizzazione degli ultimi tempi nei confronti dell'alcol

  • Gianluca Atzeni

Il vino italiano esce lentamente dalle cantine. A maggio ancora stock alti

Livelli di stock ancora alti, mentre si avvicina la prossima vendemmia. Invariati i quantitativi di prodotti Dop, in aumento le varietà Igp

  • Gianluca Atzeni
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Vanno giù i consumi di vino in Spagna. Soffre anche il Cava

Contraccolpo negativo per tutti gli spumanti. I trend generali indicano una preferenza per prodotti Dop o Igp, con packaging migliore e a più alto valore aggiunto

  • Gianluca Atzeni
Sardegna - pre-vendemmia 2023 - panorama vigneti

Vermentino e Cannonau di Sardegna uniscono le forze: sede unica a Oristano

Per ora non si parla di fusione, ma si chiede alla Regione di costituire il tavolo di filiera. Tra i possibili obiettivi, la promozione condivisa all'estero e alle grandi fiere

  • Gianluca Atzeni

Obiettivo bollicine. Terzo mandato di Cecchi alla guida dell'Igt Toscana

Terzo mandato consecutivo alla presidenza e tante novità. Al suo fianco ci saranno Lamberto Frescobaldi e Davide Ancillotti

  • Gianluca Atzeni
sostenibilita-foto-salcheto-03[1]|Riccardo Ricci Curbastro

Sempre più cantine green: quasi 15mila le etichette certificate Equalitas

In tre anni una crescita del 139% per 8,8 milioni di ettolitri di vino. Ora si punta anche alla diffusione estera del marchio

  • Gianluca Atzeni

Crescono le contraffazioni di vino online. Come riconoscere i falsi

Catawiki stima una crescita del fenomeno del 28% nel 2024. Tra le zone vitivinicole più colpite ci sono Borgogna, Bordeaux, Toscana e Champagne

  • Gianluca Atzeni

Contraffazione di vini e alcol: l'Italia perde 300 milioni di euro l'anno

Vino, olio d'oliva, formaggi, prodotti lattiero-caseari e carni sono i prodotti più colpiti dalle frodi alimentari. Al via la campagna di sensibilizzazione Euipo "Cosa c'è in tavola?"

  • Gianluca Atzeni

Arriva Envisioning2035, il manifesto per il futuro del vino

Svecchiare l'immagine sacra del vino, usare packaging alternativi, intercettare i trend salutistici e quelli dei no-low alcol. Un parterre di esperti da Milano lancia una provocazione a istituzioni e sindacati

  • Gianluca Atzeni

Il gruppo abruzzese Fantini acquisisce la cantina spagnola Venta la Vega

L'azienda italiana era già presente nel territorio di Castilla-La Mancha dal 2021 tramite la controllata Finca Fella. Ora l'obiettivo è portare la produzione a dieci milioni di bottiglie in dieci anni

  • Gianluca Atzeni

In frenata l'export vino del primo trimestre. Marzo il mese peggiore

Disastro russo, calo in doppia cifra in Cina, arretramento negli Usa: segnali preoccupanti dai mercati, nonostante il lieve incremento dei valori. Tiene in qualche modo l'Europa

  • Gianluca Atzeni

Al Gruppo italiano vini il 100% delle quote societarie di Tenuta Rapitalà. Laurent Bernard de la Gatinais lascia la presidenza

Completata l'acquisizione della cantina da 176 ettari. Il nuovo presidente è l'avvocato penalista Nino Caleca. Si punta a nuove strategie e sinergie per sviluppare i brand

  • Gianluca Atzeni

Andrea Rossi confermato alla guida del Consorzio Nobile di Montepulciano

Via libera all'aumento del costo della fascetta: servirà a finanziare le attività di promozione e favorire la presenza delle aziende agli eventi consortili, riducendo o azzerando le quote di partecipazione

  • Gianluca Atzeni

Oltre 3,5 milioni di euro per le imprese vitivinicole del Distretto rurale del Chianti

Via libera al piano integrato che coinvolge 19 aziende e svilupperà circa 9 milioni di investimenti nell'ambito delle risorse del Psr. Da giugno 2020 coinvolte oltre cento imprese agroalimentari 

  • Gianluca Atzeni

"Stop per un anno ai nuovi vigneti". La proposta Uiv

Il presidente Frescobaldi spiega come sia necessario contenere il potenziale viticolo, senza aspettare passivamente una riforma dall'alto

  • Gianluca Atzeni

Nuovi 95 patriarchi verdi nell'elenco degli alberi monumentali italiani

Ad oggi sono 4.749 le specie nell'elenco del Masaf. Il Friuli Venezia Giulia è la regione che ne ospita di più, tra le città al primo posto c'è Napoli

  • Gianluca Atzeni

In fiamme la Facoltà di Agraria dell'Università della Tuscia

Incendio nei locali dove si tengono anche le lezioni di viticoltura ed enologia. Sotto "accusa" l'etanolo e le bombole di protossido d'azoto

  • Gianluca Atzeni

Vittorio Moretti e Piero Mastroberardino nominati Cavalieri del lavoro

Tra i nuovi 25 insigniti dell'onorificenza, ci sono il presidente della Holding Terra Moretti e l'enologo irpino. La cerimonia in autunno

  • Gianluca Atzeni
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Le bevande alcoliche torneranno a crescere. Ma non il vino

L'India tra i mercati più promettenti, ma anche Brasile, Sud Africa e Turchia. Le nuove stime Iwsr puntano su ready to drink e birre analcoliche

  • Gianluca Atzeni

Gli effetti della crisi sulla produzione di macchine per l'enologia

Il presidente di Anformape analizza la difficile congiuntura economica: "Gli Usa importano tutti gli strumenti enologici: i dazi sarebbero un boomerang". I dealcolati? "Le istituzioni risolvano l'impasse fiscale"

  • Gianluca Atzeni

Il Prosecco guarda all'Africa: 17 Paesi ora riconoscono la denominazione

Ottenuta anche la registrazione del marchio in Kenya. Il presidente Giancarlo Guidolin: "Necessario puntare su mercati strategici e ad alto potenziale nel lungo termine"

  • Gianluca Atzeni

"I toscani hanno rotto le palle". Salvini scivola sul Vino Nobile

Scivolone per il ministro delle Infrastrutture che, con il governatore abruzzese Marsilio, ha fatto un commento fuori luogo sulla denominazione toscana. La risposta del Consorzio senese

  • Gianluca Atzeni

Prezzo minimo del vino: la Francia prova ad imporre la linea

Ecco quali sarebbero i rischi e le opportunità della misura. Fortemente contraria Uiv secondo cui il prezzo lo fa il mercato. Possibiliste ma dubbiose Federdoc e Confagricoltura che temono le distorsioni

  • Gianluca Atzeni, Loredana Sottile

L'azienda di vino che ha convinto i giudici a bloccare i dazi di Trump

Per la corte federale nessuna emergenza economica nazionale giustifica la scelta del presidente Usa. La Casa Bianca farà appello, mentre resta l'incertezza sui mercati del wine and food

  • Gianluca Atzeni
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I dubbi del Consiglio Ue sui dealcolati e le modifiche al Pacchetto vino

Via libera (ma con riserva) alle misure vitivinicole europee: da rivedere no-low, etichettatura e promozione. Lollobrigida: "Ci saremmo aspettati più flessibilità sui mercati"

Vino

Meno rossi, più vini di facile beva. Valoritalia "certifica" il cambio dei consumi

Parola d'ordine versatilità. Per la direttrice operativa Giuseppina Amodio: "La competitività delle denominazioni non si gioca più solo sul valore storico, ma sulla capacità di intercettare i cambiamenti"

Vino

Via limite dei due calici di vino. Cambiano le linee guida Usa sui consumi

Entro giugno il Governo Usa presenterà le Dietary guidelines, ma secondo le prime anticipazioni si parlerà genericamente di consumi moderati. Linea morbida, quindi, nonostante la demonizzazione degli ultimi tempi nei confronti dell'alcol

Attualità

"Pane, femminile singolare". Ecco chi è la Panettiera Emergente secondo il Gambero Rosso

Premiata come Panettiera Emergente dalla Guida Pane e Panettieri d’Italia 2026 del Gambero Rosso, Chiara Regattieri guida insieme a Matteo Pinardi il forno Tipo Due, sotto i portici di Mantova

«Quando leggo che il fine dining è morto mi cascano le braccia». Intervista ad Anthony Genovese

Quarant'anni di cucina in un menù per combattere la noia. Anthony Genovese, chef del Pagliaccio di Roma, parla del suo nuovo menù e del suo rapporto con la critica enogastronomica

  • Andrea Cuomo

La cucina ribelle di Eugenio Finardi: "Basta fuffa e piatti da instagram"

Paragona la musica alla cucina contemporanea, Eugenio Finardi, e fa una critica feroce: "Basta coi piatti instagrammabili e con le solite fuffe", dice l'autore di Extraterrestre e di Musica Ribelle

  • Marco Lombardi

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Attualità

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Chiamateli Beck’s Boys: storia di una generazione cresciuta alla Pergola

All'Ineo dell'Hotel Anantara di Roma si sono riuniti per la prima volta i Beck's Boys: in tre per una cena a sei mani. Ricordando tutta la squadra degli allievi di chef Heinz

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Vino

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Vino

Olio

Arriva il disegno di legge che definisce per la prima volta l'extravergine italiano di qualità

Un ddl che punta a rivoluzionare il mondo dell'olio stabilendo i parametri per la produzione di alta qualità attraverso il "Sistema Evo Qualità". Per la prima volta ci saranno valori chimici molto più restrittivi rispetto al classico extravergine, ma anche strumenti di promozione del prodotto e del patrimonio culturale legato all'olivicoltura

Olio

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“Pane, femminile singolare”. Ecco chi è la Panettiera Emergente secondo il Gambero Rosso
Inchieste

Studenti ansiosi, poco motivati e impauriti. Il lento declino degli istituti alberghieri
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Carbonara, bollito e scarpetta: a Prati apre la nuova casa dei romani affamati

Claudio Rocchi, cuoco e imprenditore romano, insieme al suo amico storico Francesco Franceschelli, apre una seconda sede di Osteria Palmira e porta Amatrice nel quartiere Prati

  • Andrea Febo

Nel nuovo bistrot del migliore ristorante di Lodi trovi i supplì al telefono più buoni della Lombardia

Buone nuove in quel di Lodi: è in apertura Vi:Te, costola del pluripremiato Coldana. Ecco come sarà

  • Valentina Marino

Chiamateli Beck’s Boys: storia di una generazione cresciuta alla Pergola

All'Ineo dell'Hotel Anantara di Roma si sono riuniti per la prima volta i Beck's Boys: in tre per una cena a sei mani. Ricordando tutta la squadra degli allievi di chef Heinz

  • Stefano Polacchi
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