USA – Accordo con l’Ue sulle aragoste: segnali di distensione anche per il vino? Occhio alla digital tax
MISURE – Prorogati i tempi per la riconversione dei vigneti e la distillazione di crisi. Le nuove scadenze
FOCUS – Il Pignoletto diventerà dal 2021 l’unica tipologia della Doc Emilia-Romagna. Ecco cosa cambia
COLLIO – No alla riduzione delle rese della Doc per l’annata 2020: l’assemblea dei soci boccia la proposta
APPUNTAMENTI – Al via lo speciale Tour Wine Tasting del Gambero Rosso. Aspettando Vini d’Italia 2021
ESTERI – Nuova indagine antidumping della Cina sul vino australiano. Tensione ai massimi storici
VENDEMMIA –Produzioni contenute, ma l’Italia resta leader mondiale. Le stime di Uiv, Ismea e Assoenologi
L’INTERVISTA – “Aziende più strutturate per battere la crisi”. Così il neopresidente Assovini Sicilia De la Gatinais
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
