Olio

Tre Foglie 2021. I migliori oli della Sardegna

Un territorio che si sta sempre piรน caratterizzando per la costante crescita qualitativa dei prodotti presentati. Questa รจ infatti la tendenza dellโ€™isola da qualche anno a questa parte: si punta tutto sulla valorizzazione delle varietร  autoctone attraverso una produzione sempre piรน attenta alla qualitร .

  • 29 Maggio, 2021

Le Tre Foglie di questa campagna olearia ci offrono una panoramica fedele e impeccabile di cosa significhi โ€œfare olioโ€ in Sardegna. Un percorso che passa attraverso la valorizzazione delle cultivar regionali, il rispetto del terreno dove gli olivi nascono e crescono, lโ€™ammodernamento dei frantoi, la valorizzazione della denominazione di origine, lโ€™attenzione verso il mercato nazionale e internazionale senza mai perdere il contatto con quello che รจ il consumo interno

La campagna olearia

Per il secondo anno consecutivo la Sardegna vede un incremento (+9%) nella sua produzione olearia. Sfiorando le 5.000 tonnellate, seppur lontana dai suoi standard produttivi, la Sardegna conferma una produzione di altissima qualitร  che quest’anno รจ stata favorita da unโ€™ottima fioritura e da condizioni meteo non avverse. La superficie olivetata si attesta intorno ai 23mila ettari, da cui perรฒ si ottengono anche ottime olive da mensa. Dal punto di vista varietale la regina resta sempre la Bosana, cultivar diffusa in tutta la regione, ma a questa se ne aggiungono altre come la Nera di Villacidro, la Semidana, la Tonda di Cagliari, la Nera di Gonnos, la Nera di Oliena, la Sassarese e la Pitzโ€™e Carroga. Ormai da anni lโ€™attenzione dei produttori รจ tutta rivolta alla tutela e alla valorizzazione di questo patrimonio varietale con risultati che anno dopo anno riescono a sorprendere.

I migliori oli della Sardegna 2021: le Tre Foglie

Agriturismo Il Giglio – TresLizoz Monocultivar Semidana Bio
Corte Olรฌas – Monocultivar Bosana
Gariga Su Molinu – Isula
Giuseppe Gabbas – Solianu Monocultivar Bosana
Masoni Becciu – Cuncordu Monocultivar Nera di Villacidro Bio
Olearia Medda – Nuragikus Monocultivar Nera di Villacidro

a cura di Indra Galbo

ยฉ Gambero Rosso SPA – Tutti i diritti riservati.

Made with love by Programmatic Advertising Ltd