Le Tre Foglie di questa campagna olearia ci offrono una panoramica fedele e impeccabile di cosa significhi โfare olioโ in Sardegna. Un percorso che passa attraverso la valorizzazione delle cultivar regionali, il rispetto del terreno dove gli olivi nascono e crescono, lโammodernamento dei frantoi, la valorizzazione della denominazione di origine, lโattenzione verso il mercato nazionale e internazionale senza mai perdere il contatto con quello che รจ il consumo interno
Per il secondo anno consecutivo la Sardegna vede un incremento (+9%) nella sua produzione olearia. Sfiorando le 5.000 tonnellate, seppur lontana dai suoi standard produttivi, la Sardegna conferma una produzione di altissima qualitร che quest’anno รจ stata favorita da unโottima fioritura e da condizioni meteo non avverse. La superficie olivetata si attesta intorno ai 23mila ettari, da cui perรฒ si ottengono anche ottime olive da mensa. Dal punto di vista varietale la regina resta sempre la Bosana, cultivar diffusa in tutta la regione, ma a questa se ne aggiungono altre come la Nera di Villacidro, la Semidana, la Tonda di Cagliari, la Nera di Gonnos, la Nera di Oliena, la Sassarese e la Pitzโe Carroga. Ormai da anni lโattenzione dei produttori รจ tutta rivolta alla tutela e alla valorizzazione di questo patrimonio varietale con risultati che anno dopo anno riescono a sorprendere.
Agriturismo Il Giglio – TresLizoz Monocultivar Semidana Bio
Corte Olรฌas – Monocultivar Bosana
Gariga Su Molinu – Isula
Giuseppe Gabbas – Solianu Monocultivar Bosana
Masoni Becciu – Cuncordu Monocultivar Nera di Villacidro Bio
Olearia Medda – Nuragikus Monocultivar Nera di Villacidro
a cura di Indra Galbo
Niente da mostrare
ResetGambero Rosso SPA
P.lva 06051141007
Codice SDI: RWB54P8
registrazione n. 94/2021 Tribunale di Roma
Modifica impostazioni cookie
Privacy: Responsabile della Protezione dei dati personali – Gambero Rosso S.p.A. – via Ottavio Gasparri 13/17 – 00152, Roma, email: [email protected]
Resta aggiornato sulle novitร del mondo dell’enogastronomia! Iscriviti alle newsletter di Gambero Rosso.
ยฉ Gambero Rosso SPA – Tutti i diritti riservati.
Made with love by Programmatic Advertising Ltd