Hot Dog Campano al naturale e con conservanti (Obelix)

Sabatino Cillo seleziona carni di filiera italiane ed estere, trasformate in preparati gourmet come l’Hot Dog Campano (Frankfurter) con carni di suino chiaro e di razza casertana nella variante al naturale, e con additivi (Obelix). Entrambe con fior di sale, miele, spezie, cipolla fresca, aromi naturali, affumicatura con legno di faggio e ciliegio. Il primo conquista per la pulizia e la forte personalità, data da un’intensa concia orticola (note di aglio, cipolla e scalogno). Il secondo, con sentore agrumato e armonizzato da spezie, per l’equilibrio.