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Tortine di carote, mandorle e arancia

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Cantucci

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Rosada (o budino del prete)

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Zabaione al Moscato

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5' + 5'

Carpaccio al tartufo

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Insalata di lattuga cacio e pepe

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Hirohiko Shoda
portata
Ecco la ricetta di Hiro per l’insalata di lattuga cacio e pepe. Questo piatto sfizioso è un omaggio dello chef alla cucina romana e ai suoi ingredienti. Preparare la crema di ricotta frullando la ricotta di pecora con siero di ricotta, latte, olio extravergine d’oliva e sale. A parte, frullare le fragoline con olio, sale […]

Insalata di frutta esotica

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Filetto impanato e salsa d'oro

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Torta paradiso

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Saltimbocca alla romana

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Polpo alla luciana

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Ciambelline al vino

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