A far da sfondo alla nuova avventura della famiglia Massari la suggestiva cornice del lago di Garda: il pasticcere piรน famoso dโItalia si รจ infatti aggiudicato il bando per la concessione di una porzione dellโex Casinรฒ di Gardone Riviera che, secondo il progetto presentato dal Maestro, verrร trasformato in un punto di riferimento gastronomico con una proposta di ristorazione e ampi spazi dedicati agli eventi privati ma anche alle esposizioni, alle rassegne e ai festival culturali.
ยซSarร un poโ come tornare alle origini, visto che mia madre gestiva proprio unโattivitร di ristorazione; ed รจ proprio lรฌ che รจ nato il mio amore per i dolciยป ha spiegato il Massari che firma questa nuova impresa insieme ai figli Debora e Nicola che si occuperanno della direzione aziendale, delle strategie di sviluppo e della promozione. ยซCome famiglia abbiamo oggi il know-how, che in primis portano in dote i miei figli, per entrare nel mondo dellโarte culinaria in una zona di prestigio da tempo riconosciuta per una ristorazione eccellenteยป. Ancora in fase construens la proposta gastronomica. ยซDopo una lunga ricerca di competenze abbiamo affidato la cucina ad un giovane chef giร di esperienza e prestigio col quale costruiremo le nostre proposte condividendo creativitร e analisi gastronomicaยป ha spiegato Massari.
Il progetto, che dovrebbe venir completato entro il primo semestre del 2025, prevede importanti lavori di ammodernamento e ristrutturazione che preserveranno l’eleganza dello storico palazzo Wimmer, edifico simbolo della Belle รpoque gardesana di recente oggetto di importanti lavori di riqualificazione che lo hanno trasformato in una splendida sala polifunzionale. ยซMossi dai valori che giร promuoviamo nellโambito della pasticceria, faremo dellโex Casinรฒ un luogo capace di esaltare il bello e il buono, celebrati in tutte le loro forme: una proposta tradizionale interpretata in chiave Massari, un progetto di rilevanza nazionale e internazionale. Ci siamo impegnati anche a lavorare proficuamente in iniziative di marketing territoriale, in stretta connessione con il Comune di Gardone Riviera. Ci teniamo a ringraziare, per la capacitร mostrata, il sindaco Cipani, a capo di una giunta che si รจ dimostrata compatta nella valorizzazione di un bene monumentale di tale importanzaยป. (Nel frattempo, per scoprire altri ristoranti dove mangiare sul lago di Garda)
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