Dove mangiare il miglior gelato al cioccolato

Gelato al cioccolato. Gli indirizzi dove gustarlo

L’IGI – Istituto del Gelato Italiano, tramite un’indagine di mercato, ha cercato di capire quali siano i gusti di gelato preferiti degli italiani e ha scoperto che in cima alla classifica ci sono ancora i grandi classici. Tra questi al primo posto – davanti a nocciola e pistacchio – c’è il gelato al cioccolato con il 27% delle preferenze. Proprio di recente è stato messo all’asta un trattato del ‘600 interamente dedicato al cioccolato, scritto da un medico-chirurgo spagnolo. Un grande classico, insomma, che non tramonta mai a cui è dedicato un premio speciale all’interno della guida Gelaterie d’Italia 2023 di Gambero Rosso, che è stato assegnato a Stefano Ferrara Gelato Lab di Roma, indirizzo impegnato da oltre vent’anni nella ricerca e sperimentazione nel settore, in cui Stefano Ferrara coniuga il mestiere dell’artigiano con un approccio scientifico alla materia, mentre nel 2022 era stato assegnato a Osvaldo Palermo della gelateria Fiordipanna di Cornaredo, in provincia di Milano. Per aiutarvi a capire dove poterlo trovare, abbiamo chiesto ai nostri collaboratori della guida Gelaterie d’Italia, sparsi in tutta Italia, dove gustare il miglior gelato al cioccolato. A tutti gli appassionati dell’arte fredda, poi, segnaliamo che il 24 e 25 giugno nel capoluogo meneghino arriva Chocolove, festa per scoprire tutti i segreti del vero gelato artigianale al cioccolato, con la partecipazione dei Maestri del Gelato provenienti da tutta Italia. Infine, tra i migliori della nostra lista compare anche Crema, che il 1 luglio inaugura la terza sede a Milano, in via Fiori Chiari, 16, “Crema Alta Gelateria”.

Dove mangiare il miglior gelato al cioccolato (in ordine alfabetico)

• Artico – Milano – Tre Coni
• Baldo Gelato – Lecce – Due Coni
• Paolo Brunelli – Senigallia (AN) – Tre Coni
• Caminia – Firenze – Due Coni
• Ciacco – Parma – Tre Coni
• Crema – Milano – Tre Coni
• Dassie – Vero Gelato Artigiano – Treviso – Tre Coni
• De’ Coltelli – Pisa – Tre Coni
• I Fenu Gelateria e Pasticceria – Cagliari – Tre Coni
• Fiordipanna – Cornaredo (MI) – Due Coni
• Lo Gnomo Gelato – Milano – Tre Coni
• Mara dei Boschi – Torino – Tre Coni
• Santo Musumeci – Randazzo (CT) – Due Coni
• Officine del gusto – Pignola (PZ) – Tre Coni
• Schiavon Gelato – Bologna – Due Coni
• Sikè Gelato – Milazzo (ME) – Tre Coni
• Stefano Ferrara Gelato Lab – Roma – Tre Coni
• Il Teatro del Gelato – Sant’Agostino (FE) – Tre Coni
• Terra Gelato – Milano – Tre Coni
• Torcè – Roma – Tre Coni

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