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Notizie / Articoli in argomento "abbinamenti"
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Novità per Calici di Stelle: quest’anno le cantine del Movimento turismo del vino aprono le porte ai pizzaioli

Essenza, piccola storia del ristorante di Terracina nato da legami di amicizia

In pochi anni è diventato un indirizzo di riferimento nella costa del basso Lazio capace di proiettare la cittadina costiera nell'albo della ristorazione di qualità

A un passo da Lecco c’è un agriturismo da non perdere che è anche un interessante progetto sociale

Nel verde delle colline, Cascina Guanella è molto più di un agriturismo, qui c'è un orto di 5mila metri quadrati e un caseificio che produce ottimi formaggi

Pochi fronzoli, molta sostanza. Ecco la pizza in teglia di periferia firmata da un grande pizzaiolo

Abbiamo provato tutte le pizze (tranne le tonde) di Sami, pizzaiolo premiato e titolare di una nuove insegna di periferia: il racconto di un’abbuffata

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Calici di Stelle 2025: quest'anno le cantine aprono le porte ai pizzaioli

L'evento Mtv inizierà il 25 luglio e durerà per un intero mese con un occhio di riguardo per chi guida e con l'iniziativa social "Stasera mi sento...". Ecco le iniziative in tutta Italia

  • Loredana Sottile

Cotechino amato e odiato: 10 ottimi vini da provare per degli abbinamenti originali (ma di sicura riuscita)

Probabilmente tra i salumi da cuocere è quello più conosciuto. Stiamo parlando del cotechino, che tra Natale e Capodanno diventa il protagonista delle nostre tavole. Quali vini abbinare? Ecco alcune intriganti etichette per accompagnarlo.

  • William Pregentelli

Non si può rinunciare al baccalà fritto a Natale: ecco otto spumanti da abbinare al di là delle solite bollicine

Street food ma anche protagonista delle tavole natalizie: il baccalà fritto è un piatto che si incontra nelle tradizioni gastronomiche di diverse regioni italiane. Ecco alcune bollicine da abbinare che abbiamo trovato in territori diversi dai soliti distretti spumantistici

  • William Pregentelli

Con il pesce si beve (anche) il rosso! Sfatiamo una volta per tutte il più duro a morire dei miti negli abbinamenti

La cucina di mare è così varia, che l'abbinamento con i vini bianchi sempre e comunque è proprio sbagliato. E allora ecco alcune dritte per aiutarvi a capire quando e perché scegliere vini rossi, con cinque etichette da provare assolutamente.

  • William Pregentelli

Amati tortellini in brodo: 10 vini da abbinare a cui non avreste mai pensato

I tortellini in brodo sono uno di quei piatti che mette tutti d'accordo da nord a sud, soprattutto a Natale, quando sulle tavole siamo pronti a sfoggiare i piatti della tradizione. Ecco i nostri consigli per provare abbinamenti insoliti che vi stupiranno.

  • William Pregentelli

Non c'è niente di più buono che una cena a base di formaggi: ecco i vini da abbinare (non solo rossi)

Non esiste "il formaggio", esistono "i formaggi". E allora non esiste un solo abbinamento, quello col vino rosso, ma ce ne sono tanti e sono tutti da scoprire. Alcuni sono piuttosto conosciuti, altri meno consueti ma altrettanto piacevoli e goduriosi. Ecco i nostri consigli

  • William Pregentelli
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I migliori vini da abbinare all'insalata di mare secondo il Gambero Rosso

Antipasto, secondo, piatto unico. L'insalata di mare è un jolly in ogni stagione, accompagnata da un bicchiere che parli di sale e profumi. Indicazione, questa, che dà una direzione precisa alle nostre prove di abbinamento. Ecco i risultati

  • Gambero Rosso
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Bufala e bollicine: ecco 10 ottimi vini da abbinare alla mozzarella

La mozzarella di bufala è spesso associata – e con successo - ai vini bianchi campani. Ma i risultati sono sorprendenti anche con bollicine italiane e d’Oltralpe o rossi vivaci

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Grigliata di fine estate: 15 vini per chiudere in grande stile la stagione

Una buona grigliata, che sia di carne, pesce o di verdure è sempre un'ottima idea. Quali vini abbinare? Non esistono regole prestabilite, di sicuro alcuni consigli possono essere utili. Ecco gli abbinamenti che vi suggeriamo

  • Gambero Rosso
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I vini migliori per esaltare la parmigiana di melanzane: ecco gli abbinamenti per non sbagliare

Piatto estivo per eccellenza, la parmigiana di melanzane conta più varianti, in base alla regione ma anche alle tradizioni familiari. Qual è il vino più adatto da abbinare? Ecco le nostre prove, tra conferme, delusioni e risultati sorprendenti

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Non distruggere l'impepata di cozze, scegli il vino giusto: ecco gli abbinamenti migliori scelti dal Gambero Rosso

Buona struttura, sapidità, tensione. Questo cerca, nell’abbinamento con il vino, un classico piatto dell’estate: l’impepata di cozze. Ecco i risultati dei nostri test, tra conferme e alcune (piacevoli) sorprese

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Spaghetti al pomodoro, il piatto che tutto il mondo ci invidia. I migliori vini da abbinare scelti dal Gambero Rosso

Il piatto tricolore per eccellenza: la semplicità al potere. Se pasta e pomodori sono di qualità si vola altissimo. Ma qual è il vino ideale con cui accompagnarlo? I risultati dei nostri test sono sorprendenti

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